Formas de cocinar calabacín de calabacín
Zucchini Squash es una verdura de verano con una piel delgada. Esta vegetal se presta a los métodos de cocción rápida, ya que su alto contenido de agua significa que los métodos de cocción más largos, como la guisada o la cocción lenta, tienden a hacer que se vuelva blanda. Cuando tenga una calabaza adicional en la mano, use un método de cocción diferente cada noche para agregar variedad a su dieta. Los métodos de cocción de calabacines también trabajarán con cualquier variedad de squash de piel de verano.
Blanqueador
Blanco también se llama hirviendo. Blanqueado requiere que el calabacín se hundiera en agua helada inmediatamente después de que alcance la ternura deseada en el agua hirviendo, generalmente después de uno a tres minutos. Este baño de agua fría detiene la cocción y evita que el calabacín se convierta en cojear y cocinarse demasiado.
Vapor
El calabacín humeante tiene la ventaja de la ebullición, ya que las vitaminas de la calabaza no se quedan atrás en el agua de cocción, lo que sucede con la ebullición o el blanqueo. El calabacín se puede colocar en una canasta de vapor con agua hirviendo o en un vapor de vegetales eléctricos durante tres a cinco minutos.
Interrogatorio intenso
El zucchini a la parrilla agrega un sabor humeante claro y las marcas de parrillas atractivas. Para parar la calabaza, cepillan las rebanadas de calabacín con aceite de oliva y parrilla sobre el calor directo durante tres minutos por lado. Mueva la calabaza al calor indirecto para cocinar hasta que esté tierno, hasta 10 minutos adicionales. Pruebe las rebanadas de calabacín a la parrilla en un sándwich, con o sin carne.
Freír
Zucchini de enfriamiento se cocina rápidamente en la verdura en una pequeña cantidad de aceite en un wok o sartén. Zucchini en rodajas solo toma de tres a seis minutos para convertirse en tierno con la fritura. Agregue este vegetal a su próximo plato de salteado o mezcla de verduras salteadas.
Horneado
Hornee la calabaza a 350 grados durante 30 minutos si se deja todo. Si corta el calabacín, se cocinará mucho más rápidamente, en cuyo caso la comprobará con frecuencia y eliminará del calor cuando su licitación. Para proteger esta delicada vegetal de cocción excesiva en el horno y para crear una cubierta crujiente, espolvoree las galletas aplastadas o las migajas de pan tostadas sobre el calabacín durante los últimos cinco a 10 minutos de cocción. Alternativamente, explore la cavidad del centro de semillas y llénela con un relleno de carne antes de hornear y cocinar hasta que el relleno se haya calentado a través de.
- Extensión de la Universidad de Maine: Solar Squash
- Extensión de la Universidad de Illinois: Squah de verano
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