¿Cuánto tiempo hierbras albóndigas para?
Albóndigas han extendido por todo el mundo como un aperitivo, una comida completa o un alimento de dedo partido cobarde. Estos pequeños paquetes llenos de sabor con ingredientes simples y hierbas que son fáciles de armar fresco, y mantienen su calidad como un elemento fresco o tienda de comestibles congelados. Hirviendo las bolas de masa lleva a cabo su sabor, así como mejora la textura tierna de la envoltura pastosa.
Tipos de masa hervida
Descubrir una variedad de diferentes bolas de masa en su supermercado local o mercado chino. Que van desde las versiones vegetarianas a un cerdo picada más común, estos tampoco se pueden comprar frescas o congeladas. Además, bolas de masa se pueden hacer fácilmente en casa debido a la disponibilidad de las envolturas de wonton en la sección refrigerada de la mayoría de las tiendas de comestibles. Sólo tiene que rellenar el medio de un envoltorio con una cucharada de su llenado deseado, y el sello con clara de huevo batida.
Bolas de masa fresca
Llene una olla grande con agua y la puso en la estufa. Llevar a ebullición. Añadir las albóndigas de uno a uno en las diferentes áreas en la olla, y revuelva inmediatamente. Si las bolas de masa se añaden todos juntos, ellos se unen y se convierten en una masa pegajosa. La agitación también ayuda a prevenir esto. Continuar a hervir el agua hasta bolas de masa comienzan a flotar a la parte superior de la olla. Añadir una taza de agua fría medio para ralentizar el proceso de cocción y asegurar que el llenado a fondo cocineros. Traer de vuelta a ebullición y retirar las bolas de masa cocida con una cuchara ranurada, una vez que comienzan a flotar a la cima de nuevo.
congelados Dumplings
Preparar una olla de agua caliente de la misma manera que lo haría para albóndigas frescas. Retire albóndigas congeladas y añadirlas directamente a la olla, no lo que les permite descongelar. Añadir ellos uno a la vez y remover tan pronto como se abonen a evitar que se peguen. Deje que el agua vuelva a hervir, se vierte en una taza de agua fría 1/2, llevar el agua a ebullición de nuevo, y luego repetir el proceso de añadir agua fría. En el momento en que el agua ha llegado a un punto de ebullición por cuarta vez, las bolas de masa deben ser cocinados. Retirar con una espumadera y servir las albóndigas calientes.
Consideraciones
Agregue un sabor y textura más ricos mediante albóndigas brevemente para hervirlas. Si no parecen hinchnos, aunque estén flotando en la parte superior de la olla, agregue una 1/2 taza de agua fría para frenar el proceso de cocción y continúe cocinándolos hasta que floten hasta la parte superior otra vez. Una vez eliminados con una cuchara ranurada, no apile las albóndigas en la parte superior del otro o que toquen, porque la masa se adhirará.
- The Kitchn: Cómo hacer albóndigas asiáticas desde cero
- El gourmet reacio: cómo cocinar albóndigas chinas
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