Cómo rodar los tamales
Cosas que necesitarás
- Cáscaras de maíz
- Agua
- Masa masa
- Ingredientes de llenado de Tamale
- Cucharada
- Hilo de cocina
- Colador
- Cacerola
Con solo cáscaras de maíz, masa, una masa especial, hecha de maíz seco, manteca de cerdo y saltos y surtidos, como carne, verduras, especias o quesos, puede hacer y servir tamales. Los tamales se cocinan al vaporizarlos en caldo. Para asegurarse de que sus tamales no se desmoronen durante la cocción, tiene que rodar y envolverlos correctamente.
Paso 1
Remoje sus cáscaras de maíz en agua durante 30 minutos antes de rodar los tamales. Aplanarlos en una toalla.
Paso 2
Difunde una capa delgada de masa masa sobre la cáscara con la parte posterior de una cuchara. Deja el extremo estrecho de la cáscara libre de masa. Humedezca la masa para que sea más fácil separar. Pruebe su masa cayendo una pequeña bola de agua; Si flota, se puede utilizar.
Paso 3
Añade tus rellenos de tamizar sobre la masa. Evite agregar demasiado llenado, lo que dificultará el rodar el tamal. Debería poder traer los dos lados de la cáscara de maíz junto con poca superposición.
Paso 4
A partir de un lado, enrolle la cáscara hacia el otro lado. La masa debe rodear completamente el relleno.
Paso 5
Dobla el extremo estrecho del tamal y átalo junto con la cordel de la cocina en el punto medio. Coloque sus tamales en un colador, señalando los puntos estrechos hacia abajo y empacándolos lo más fuerte posible para evitar el despliegue.
- Todas las recetas: Tamales
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