Cómo hornear la punta de solomillo de carne en el horno

Julia Mueller

El trip-tip tostado al horno es un entrante clásico que es engañoso fácil de preparar. Tener una experiencia en la casa de carne en casa requiere solo unos minutos de preparación y menos de 1 hora de hornear tiempo. Simplemente usa su frote o marinada seco favorito para sazonar una tripste comprada por la tienda y siga las instrucciones de asado a continuación para lograr un pedazo de carne de riego, perfectamente cocinado y perfectamente cocinado.

Cosas que necesitarás

• 1-1 / 2 libras Tri-Punta, recortada
• 1 cucharadita de ajo polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de sal marina

Paso 1: Preparar la tripseta

Revuelva juntos el polvo de ajo, polvo de cebolla, polvo de mostaza, orégano seco, tomillo y sal en un tazón pequeño para combinar. Coloque el trip-tip en una tabla de cortar y espolvoree con el condimento. Frote suavemente condimentando a la tripseta.

Propina

Puede utilizar cualquier roce o marinada seca o marinada.

Transfiera TRI-TIP a una bolsa o recipiente sellable y refrigere durante al menos 1 hora. (Cuando sea posible, hasta 8 horas es mejor."

Paso 2: Prepárate para hornear

Retire la bolsa de tripseta del refrigerador y permita que llegue a temperatura ambiente. Esto asegura que la carne se cocinará uniformemente. Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.

Vierta suficiente vino, caldo o cerveza en la parte inferior de una sartén, para cubrir la superficie, aproximadamente 2/3 a 1 taza. Coloque la carne en la sartén.

Paso 3: Asar la carne

Coloque la sartén de tostado en el estante central del horno precalentado durante 20 minutos. Reduzca el calor a 350 grados Fahrenheit y hornee por otros 20 a 40 minutos (20 minutos para trips raros; 25 a 30 para medio-raro; y 35 a 40 para bien hecho). NOTA: Los horarios de hornear variarán dependiendo del grosor de la carne.

Propina

Para trips raras, la temperatura interna debe ser de 120 grados Fahrenheit. Para medio-raro, la temperatura interna debe ser de 130 grados Fahrenheit, y para medio, la temperatura interna debe ser de 140 grados Fahrenheit. Para verificar la temperatura interna, ask un termómetro de carne en el centro de la parte más gruesa de la tripsión y deje que se siente hasta que la aguja se deje de moverse.

Paso 4: Permitir que la carne descanse

Retire la carne del horno y transfíela a una placa o tabla de cortar. Permitir que descanse 10 minutos. Este proceso garantiza que los jugos se distribuyan a lo largo de la carne, haciendo que la carne sea más tierna y jugosa en todo. La temperatura interna de la carne recaudará aproximadamente 6 a 10 grados a medida que se sienta, tan descubierta, esta en mente al elegir su tiempo de horneado.

Paso 5: Cortar y servir

Usando un cuchillo afilado, cortar la trip-tip en rodajas finas (1/8 a 1/4-pulgada de espesor).

Servir junto con tu plato lateral favorito.

Quiero intentar asar a la parrilla tu trip-tip?

Prueba esto! Cómo asar a una tierna y jugosa trips

te podría gustar