Cómo hornear muslos de pollo perfectamente cada vez

Julia Mueller

Los muslos de pollo huesos son una de las carnes más fáciles y perdonas para preparar. El contenido de hueso y grasa de la carne produce un resultado jugoso que permite un gran margen de error en términos de tiempo de horneado. Todo lo que se necesita para preparar los muslos de pollo increíbles es un simple frote seco y 30 minutos en el horno. Este método garantiza que usted y su familia disfruten de una cena de proteínas, deliciosa, sin tener que esclavizar en la cocina durante horas de final. Puntos de bonificación: los muslos de pollo son uno de los cortes de aves de corral más asequibles, y siempre que disfrute de la carne oscura, también es decididamente el más delicioso.

Cosas que necesitarás

• 2 libras de hueso en la piel en los muslos de pollo
• 2 cucharaditas de polvo chili
• 1-1 / 2 cucharaditas de ajo polvo
• 1-1 / 2 cucharaditas. cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
• 1/8 cucharadita de polvo de cayena, opcional
• 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva

Propina

Puedes usar cualquiera de tus condimentos favoritos o mezclas compradas por la tienda, como el comino de tierra, el curry en polvo, el condimento jamaicano, el condimento de Cajun, la pimienta de limón, las hierbas secas, etc. Si bien no es necesario marinar los muslos de pollo con piel de hueso, puede marinar el pollo durante 1 a 8 horas usando su marinada favorita en casa o comercializada.

Paso 1: Preparar el pollo

Precalentar el horno 375 ° Fahrenheit y ligeramente aceite de cazuela. Revuelva juntos los condimentos y la sal en un tazón pequeño hasta que esté bien combinado. Rocíe los muslos de pollo con aceite y use las manos para extenderla sobre la carne para que la superficie completa de cada muslo esté recubierta. Espolvoree ambos lados de cada muslo con el condimento y lugar en la cazuela engrasada.

Paso 2: Hornear el pollo

Coloque el plato de pollo en el estante central del horno precalentado. Hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance 165 ° F. La mayoría de los muslos de pollo solo deben requerir 30 minutos de hornear tiempo, pero los muslos más gruesos pueden requerir más. Para decir con precisión la temperatura del pollo, inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa de la carne, sin tocar el hueso. Permitir que se siente hasta que los números (o marcar) deje de moverse.

Propina

Para la piel crujiente, gire el horno en la configuración de la parrilla una vez que el pollo termine de cocinar, y mueva el pollo al estante que está más cerca de la parte superior. Asar durante 1 minuto, o hasta que la piel sea de color marrón dorada y crujiente.

Paso 3: Permitir que la carne descanse

Una vez que el pollo ha terminado de cocinar, retírelo del horno y permita que descanse durante 10 a 15 minutos. Esto asegura que los jugos en el pollo se distribuyen en toda la carne, lo que hace que un resultado tierno, más jugoso. Tenga en cuenta que el pollo continuará cocinando y aumentará de 5 a 8 grados de temperatura a medida que se sienta, así que tenga esto en cuenta al determinar cuánto tiempo para hornear el pollo.

Paso 4: Servir y disfrutar

Servir los muslos de pollo junto a sus platos laterales favoritos, como el arroz al vapor y una ensalada verde.

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