Cómo eliminar el gusto del juego de venado
Angela lafollette
Cosas que necesitarás
- Cuchillo
- 1 taza de vinagre
- 1 qt. agua fría
- Envase
- Envoltura de plástico
- Especias o marinadas
Venison es una carne magra que puede agregar a una variedad de recetas. Muchas personas no disfrutan del "partido" Sabor de la carne, que le da a la carne un sabor alterado. Puedes eliminar el gusto del juego de venado para que sea más agradable consumir. Puede preparar la venada con su método de cocción preferido después de eliminar el gusto del juego de la carne. El venado es bajo en grasa y colesterol, lo que lo convierte en una alternativa saludable a la carne de res.
Paso 1
Recorte la grasa de la venada con un cuchillo. Mucho del sabor al juego residirá en la grasa en la carne. Retire la piel de plata y la grasa de la venada antes de prepararla.
Paso 2
Combina 1 taza de vinagre y 1 qt. de agua fría en un recipiente lo suficientemente grande como para mantener la venada. Puede duplicar esta relación si está empapando un gran trozo de carne de venado.
Paso 3
Coloque la carne de venado en el recipiente y cubrirlo con papel de plástico. La solución debe cubrir por completo la carne de venado. Remojar la noche a la mañana la carne de venado.
Paso 4
Retire la venada del contenedor. Añadir sus especias o adobos preferidos a la carne de venado para ayudar a enmascarar cualquier sabor gamey restante. Un adobo también ayuda a ablandar la carne. Utilice un adobo que contiene el vinagre, jugo de tomate o vino para obtener mejores resultados.
Advertencia
Lávese siempre las manos después de manipular carne de venado cruda para evitar contaminar otras superficies con las bacterias dañinas.
- Universidad de Arkansas: Venison requiere un manejo adecuado
- Pregunte a la carne: marinadas de venado
- La carne de venado Carne: Cooking and Información nutricional
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