Cómo quitar la red de un asado de cerdo

Angela lafollette

Angela Lafollette nació en West Virginia, pero actualmente reside con su esposo y sus hijos en Minnesota. Ella es escritora y blogger Food Freelance, así como una estancia de tiempo completo en casa. Ella tiene una licenciatura en artes de la Universidad de Marshall. El trabajo de Angela ha aparecido en muchas publicaciones en línea como Yahoo!, eHow, y grupo de hojas.

Cosas que necesitarás

Tabla de cortar
Cizallas de cocina

Temporada un asado de cerdo antes de cocinarlo para infundirlo con sabores.

Los asados de cerdo contienen redes o cuerdas para ayudar a que el corte de carne retiene su forma. La carne a menudo se separa de los huesos mientras se cocina, lo que puede hacer que la carne se vea poco atractiva. Los asados deshuesados están atados para que retengan su forma una vez que se eliminen los huesos. Después de que el asado de carne de cerdo termine de cocción, la red o las cadenas deben eliminarse para que pueda cortar y servir la carne. La red debe eliminarse correctamente para que la carne siga siendo jugosa.

Paso 1

Deje la red en el asado de cerdo hasta después de que termine de cocinar.

Paso 2

Retire el asado de cerdo y colóquelo en una tabla de cortar. Permita que el asado se enfríe durante 15 minutos o hasta que pueda manejarlo fácilmente sin quemar los dedos.

Paso 3

Cortar la red fuera del asado de cerdo con cizallas de cocina limpias. Corte la red con cuidado para evitar apuñalar el asado porque hará que los jugos se escurren.

Paso 4

Deseche la red o las cuerdas del asado. Servir el asado de cerdo mientras permanece caliente.

Propina

Cocine un asado de cerdo hasta que alcance una temperatura interna segura entre 150 a 155 grados Fahrenheit. La temperatura aumentará a 160 o 165 grados mientras descansa.

Advertencia

Evite permitir que el termómetro de carne toque cualquier hueso en el asado porque le dará una lectura falsa.

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