Cómo vapor de garras de langosta
Angela lafollette
Cosas que necesitarás
- Olla con tapa
- Cesta de vapor
- Tenazas
- Termómetro de carne
En lugar de cocinar toda una langosta, puede comprar garras de langosta congelada de muchos supermercados. La garra más pequeña en la langosta contiene carne tierna y más dulce, pero la garra de langosta más grande contiene más carne. La carne de langosta en general contiene más glucógeno que la mayoría de las carnes, lo que le da un sabor dulce. Descongelar y vapor Las garras de langosta de la misma manera que una langosta entera, pero recuerde que las garras de langosta se venden precocidas y no toman tanto tiempo para prepararse.
Paso 1
Descongela las garras de langosta en el refrigerador durante la noche si están congelados.
Paso 2
Llene una olla grande 2/3 llena con agua. El tamaño de la olla dependerá de la cantidad de garras de langosta que va a hervir.
Paso 3
Permita que el agua llegue a un hervor completo a fuego alto. Coloque las garras de langosta en una canasta de vapor, y luego colóquela dentro de la olla de agua hirviendo. Coloque una tapa en la olla. Vapor las garras de langosta durante cinco minutos o hasta que se calientan a fondo.
Paso 4
Retire las garras de langosta de la olla con pinzas cuando se vuelven de rojo brillante. La carne dentro de las garras será opaca y blanca. Coloque un termómetro de carne en la langosta para asegurarse de que alcance una temperatura interna segura de 165 grados Fahrenheit.
Propina
Servir garras de langosta con cuñas de limón y mantequilla derretida.
Advertencia
No coloque las garras de langosta descongeladas en el congelador. Cocinar garras descongeladas inmediatamente.
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