Los mejores momentos para ir caminando en florida
Mientras que al menos una de las cuatro especies de camarones de Florida dominantes están disponibles para atrapar todo el año, cada uno tiene una temporada que dura unos meses cuando están en su punto máximo de gusto y abundantemente disponibles. Con cientos de millas de cálida costa de agua cálida que limita con los hábitats oceánicos frecuentados por camarones, Florida es uno de los lugares preeminentes para sacar un barco o elegir un lugar en el muelle para lanzar una red en busca de un producto de cena fresca.
Camarón marrón
La temporada alta para atrapar camarones marrones en Florida es de junio a agosto, aunque los cálidos inviernos en el sur de Florida pueden traer buenas carreras en enero, febrero, marzo y abril. Este tipo de camarón corre de color de color marrón a verde oliva, distinguible por un par de antena que son más largas que su cuerpo y una especie de lanza con punta afilada montada sobre su cabeza. Durante la temporada, los camarones marrones se pueden encontrar en la costa del Atlántico y del Golfo del Estado, así como en las llaves. La carne de esta especie de camarón tiene una textura más firme y un sabor más fuerte debido al mayor contenido de yodo.
Camarones rosados
Los camarones rosados alcanzan su pico durante dos épocas diferentes del año. El primero es de marzo a mayo. Los camarones vuelven a ser abundantes durante los meses de octubre a diciembre. Los camarones rosados se encuentran con más frecuencia en las aguas del sur de Florida, especialmente en las llaves, dando lugar al término "Pinks de Key West." Esta especie de camarón tiende a crecer el más grande y tiene un gusto tierno y dulce a su carne que los otros. Los rosas son los camarones de Florida más abundantemente atrapados.
Camarón de roca
Agosto a octubre son primeros meses para camarones para camarones de roca. Los camarones de roca están atrapados en agua más profunda, principalmente fuera de la costa atlántica del estado. Mientras que la carne de camarón de roca tiene el mismo sabor dulce de sus primos marrones, blancos y rosados, su textura más firme hace una comparación con la carne de langosta algo apropiada. El nombre "camarón de roca" viene del exterior de la cáscara dura que es mucho más difícil que otras especies de camarón.
Camarón blanco
En la costa del Atlántico norte de Florida, los camarones blancos están en su pico para la captura de agosto a noviembre. A pesar del nombre, los blancos son en realidad más de un color gris verde a azul grisáceo. Giran el tono típico de rosa cuando se cocina. Los camarones blancos capturados salvajes tienen una textura dulce y firme a su carne que se mantiene en una variedad de recetas y condiciones de cocción, lo que lo convierte en un favorito con chefs, locales y turistas por igual. Estos camarones se engendran en el océano más profundo, pero son llevados por mareas y corrientes a las bocas de los ríos costeros, bahías y estuarios para madurar justo a tiempo para aterrizar en la cena de un amante de los mariscos.
- Florida Mariscos: Pico Seasons para camarones de Florida
- Parques estatales de Florida: Shrimping
- Estación Marina Smithsonian: Camarones marrones
- Pesquerías marinas nacionales: camarones rosados
- Jacksonville.com: Shippers dice que esta es la mejor época del año para obtener camarones frescos
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