Estos son los mejores condimentos para usar con camarones
Para una comida rápida y saludable, no mejora que los camarones. Los camarones frescos no solo están disponibles en muchas tiendas de comestibles, sino que la amplia disponibilidad de camarones congelados de calidad que se han pelado y dedelado ahora hace posible que cene en la mesa en 15 a 20 minutos. Servirlos sobre pasta, granos integrales, o junto a verduras para una comida equilibrada. Convenientemente, camarones también se empareja bien con una amplia variedad de especias, hierbas y condimentos.
Propina
La mayoría de "Fresco" Los camarones que se venden en el mostrador de mariscos en realidad ya han sido congelados una vez. Si quieres camarones que sea verdaderamente fresco, pregúntale a su pescado local. Si no está planeando cocinar los camarones dentro de las 24 horas de la compra, su mejor apuesta es comprarla congelada. Puedes comprarlo con las conchas encendidas, peladas y devasadas, y con las colas dentro o fuera. Los camarones congelados también se ofrecen en una variedad de tamaños, así que tenga en cuenta. La mayoría de las recetas se utilizan para camarones medianos (de 17 a 21 años).
Especias
Mientras podrá crear su propia mezcla de especias, Pareja de camarones bien con una variedad de mezclas de especias. El antiguo condimento de la bahía, condimento criollo, y muchos roces de especias de barbacoa funcionan perfectamente con camarones. Aquí hay una fantástica comida de camarones salteada que se une en minutos:
Salteó el viejo camarón de la bahía
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra (más más para cocinar)
- 2 cucharaditas de condimento Old Bay (más más para adornar)
- Camarón medio de 1 libra
- Perejil fresco picado para adornar
- Coloque el aceite de oliva y la antigua bahía en una bolsa de plástico grande y sellable. Añadir los camarones y mezclar para cubrir uniformemente.
- Calentar una sartén grande a fuego medio. Una vez que la sartén está caliente, agregue una capa delgada de aceite de oliva para cubrir la parte inferior de la bandeja (aproximadamente 1 cucharada).
- Añadir el camarón y cocinar por 1 1/2 - 2 minutos por lado.
- Coloque los camarones en las placas de servicio y la parte superior con perejil fresco picado. Espolvorear con una antigua bahía adicional.
Cítricos, Hierbas y Aromáticas
Los cítricos, las hierbas frescas y los aromáticos, como el ajo y las cebollas, también se combinan asombrosamente bien con camarones, especialmente cuando se sirve sobre pasta. Aquí hay algunas excelentes opciones para intentar mezclar y combinar:
- Agrios: Limones, limas y naranjas
- Hierbas: Albahaca, perejil de hoja plana, cebolletas, orégano, tomillo y cilantro
- Aromáticos: ajo, cebollas, chalotes
pesto Es una excelente manera de usar algunos de estos ingredientes, especialmente durante los meses más cálidos. Funciona bien en la pasta, pero también funciona en ensaladas de camarones y en brochetas de camarón. Pesto se puede congelar, lo que lo convierte en una buena opción para mantenerse al lado de ese camarón congelado para una comida rápida de semana.
Basil Pesley Pesto
- 2 tazas de hojas de albahaca
- 2 tazas de perejil de hoja plana
- 1/2 taza de pino tostadas o almendras
- 1-2 Cloves Ajo
- 1/2 taza de buena calidad queso parmesano, rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal kosher al gusto
- Coloque la albahaca y el perejil en un procesador de alimentos y pulso varias veces para cortar. Raspe los lados del recipiente con una espátula. Añadir las tuercas de pino y el ajo. Continúe pulsando hasta que los ingredientes se cortan, luego agregue el queso parmesano y el pulso varias veces más para combinar. Raspar los lados del procesador de alimentos según sea necesario.
- Con la máquina funcionando, agregue el aceite de oliva. Si se desea una consistencia más delgada, se puede agregar más aceite de oliva. Sazonar con sal al gusto.
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