Signos de camarones mimados

Más de 76 millones de personas se envenenan con alimentos cada año, y comer mariscos estropeados es una de las causas más comunes. Los síntomas de la intoxicación alimentaria pueden incluir vómitos severos y diarrea. Eso no es exactamente la forma en que quieres hacer un seguimiento de tu comida de mariscos. El camarón es un tipo de mariscos utilizados en muchas recetas, y es vital que vea los signos de camarones estropeados para mantenerse a sí mismo y a los que cocine por saludable.

Deterioro vs. Patógenos

La comida mimada no es lo mismo que los patógenos de la comida que pueden causar cosas como e. virus coli o noro. El deterioro de los alimentos ocurre cuando la comida se vuelve demasiado vieja. Usualmente puedes oler, ver y sabor el deterioro. Si no comes camarones frescos, lo suficientemente pronto, notará esos cambios que indican el deterioro.

Los patógenos de alimentos pueden contaminar los camarones en cualquier momento incluso si no son viejos o estropeados. Tú habitualmente no se puede detectar Los patógenos de la comida, ya que no causan cambios en la apariencia, el olor o el sabor. Los patógenos pueden incluir bacterias, virus y parásitos, y pueden causar diferentes tipos de enfermedades, a veces severas.

Olor de camarón mimado

Usar tus sentidos es la mejor manera de averiguar si el camarón sigue siendo o ningún camarón. Oler los camarones Antes de comprarlo. Ya que no puedes oler camarones a través de un embalaje de plástico, es más seguro comprar camarones frescos sobre el mostrador en un supermercado o de un monging.

Los camarones frescos deben tener poco o olor y oler ligeramente salado, como el agua de mar. Si el camarón huele como amoníaco, o si generalmente huele ligeramente "apagado," No lo compre. El amoníaco o "apagado" El olor es causado por el crecimiento de las bacterias en el camarón estropeado, que es probable que cause intoxicación alimentaria si se come.

Aspecto de cáscara

Los camarones frescos tienen cuerpos firmes que todavía están unidos a la cáscara. También deben tener conchas claras y limpias con un color similar a la perla. Si los cuerpos aparecen sueltos dentro de la cáscara o si hay puntos negros en la cáscara, es probable que la carne haya comenzado a descomponerse dentro.

También asegúrese de que las conchas sean firmes y lustroso. Si las conchas están rotas y resbaladizas o viscosas, es probable que los camarones se echen a perder y no deben ser comprados. Nuevamente, es más fácil verificar esto mirando directamente a camarones frescos y sueltos en lugar de camarones preenvasados.

Color de camarones

Asegúrate de que los camarones no estén descoloridos en las cabezas y en las conchas. Si estás comprando camarones crudos, deberían ser blanco y ligeramente transparente. Si estás comprando camarones cocidos, deberían ser rosado. El mal camarón se vea descolorido, y esa decoloración puede indicar que la carne se echa a perder.

Además, mira para ver si aparecen las conchas amarillo o arenoso. Esto puede indicar que se ha utilizado un químico como el bi-sulfato de sodio para blanquear las conchas. El químico puede haberse utilizado para disfrazar el hecho de que los camarones son viejos.

Apariencia ocular

Comprar camarones con las cabezas todavía puede ayudarlo a identificar si están estropeados o no. Los ojos deben ser prominente y brillante. Si se parecen encogidos o se secan o faltan por completo, debe tener cuidado de lo fresco que son los camarones. Estar en el lado seguro, compre sus camarones en otros lugares.

Aspecto de camarón congelado

Los problemas con el camarón congelado incluyen quemaduras del congelador y descongelar y revenir. Las heladas o los cristales de hielo en el embalaje o en el camarón pueden indicar cualquiera de estos problemas. El congelador quemadura en camarones ocurre cuando el camarón se almacena durante mucho tiempo. Las lágrimas en la bolsa también pueden indicar un problema.

Generalmente puedes comer congelador quemado camarones. Pasar demasiado tiempo en el congelador puede cambiar el sabor y la textura del camarón. A menos que note un olor a otro u otros signos de camarones mimados, los mariscos deben ser seguro para comer.

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