Ensaladas para servir con platos de carne

Susan Lundman

Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella ha escrito profesionalmente durante seis años desde entonces. Lundman recibió su m.A. de la universidad de Stanford.

La hamburguesa, un filete de solomillo, la pechuga de carne de res y cualquier cena de carne sabe aún mejor con una ensalada lateral que refleja su sabor terroso o proporciona contrastes en sabor, textura o temperatura. Elija combinaciones tradicionales de carne de res y ensaladas y favoritos de temporada, o vaya con cualquier combinación creativa que pueda imaginar. Su comida se beneficia de emparejamientos complejos e interesantes.

Platos de carne casuales

Un tazón de ensalada de col.

Para una cena de la noche de una cena de joes, carne o hamburguesas descuidadas, elija ensaladas rústicas y tradicionales que coincidan con la apelación casera de la comida. Cole Slaw, que comprende repollo crujiente y vendaje cremoso y ensalada de zanahoria, con zanahorias ralladas y pasas dulces, contrastes con la suave textura de la carne. Aunque la ensalada de patatas no proporciona un contraste crujiente con estas cenas informales pero clásicas de carne de res, coincide con la sensación emocional hogareña y cálida.

Carne de res en la barbacoa

Pepinos al lado de una ensalada de pepino.

Para servir con costillas y filetes a la parrilla, necesita una ensalada que proporciona un contraste ligero y calmante con sabores picantes y fuertes de la parrilla. Un refrescante pepino y una ensalada de eneldo con mayonesa cremosa o un aderezo de vinagreta, es apropiado, al igual que una ensalada de frutas mixtas, ya sea desnudada o arrojada con un brote de jugo de limón. Ensalada de tres frijoles con rebanadas de cebolla, perejil picado y tomates cherry también se refrescan y se opone a los sabores fuertes en salsa de barbacoa.

Cenas elegantes de carne de res

Patatas dulces en la cesta en la mesa de madera

Una canasta de batatas.

A veces, una ensalada sencilla con lechuga de Boston muy fresca y delicada, vestida solo con un salpicaduras de aceite y vinagre, y un asperjo de sal y pimienta, hace la opción más sofisticada para una clásica carne de res asada o cena de Filet Mignon. Para una complejidad adicional, agregue anacardos tostados, rebanadas de pera y trozos de queso azul. Patatas dulces asadas, agregadas a una ensalada de espinacas o rúcula, dan una comida elegante de carne de vacuno un atractivo terroso; Agregue algunas alcaparras tangosas para equilibrar la verdura dulce.

Pechuga y guisos

Hinojo cortado por la mitad.

Un cuenco de estofado de carne de res o una pechuga de carne satisfactoria que contiene la comodidad que proporciona platos de res en invierno. Servir una ensalada verde de enfriamiento junto a la carne con ingredientes que llegan al mercado en la misma temporada y proporcionan un contraste refrescante, como semillas de granada sabrosas o trozos de naranjas. Para la pechuga de carne de res, una ensalada con verduras de raíz asada y hinojo nítido, en rodajas finas, da la comida con sabor cálido y textura crujiente.

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