Cómo acelerar la maduración de plátanos
Cosas que necesitarás
- Hoja de hornada
- Bolsa de papel marrón grande
- 2 manzanas maduras
Los plátanos se utilizan en varias etapas de madurez para comer y hornear. Un plátano firme y maduro es mucho más fácil de comer que un plátano maduro, maduro. A la inversa, un banano maduro es mucho más fácil de agregar a las recetas para pan de banano, muffins o panqueques, y resultará en un producto más sabroso. Ya sea que desee madurar plátanos ligeramente verdes para comer o querer que sus plátanos listen para hornear sin tener que esperar varios días, un procedimiento simple lo ayudará a acelerar el proceso de maduración de bananos.
Paso 1
Coloque los plátanos que desea madurar en una bandeja para hornear en una sola capa. Configure los plátanos en un alféizar de la ventana u otra ubicación soleada. Déjalos al sol hasta que estén cálidos.
Paso 2
Coloque los plátanos cálidos en una bolsa de papel marrón. Colóquelos en una sola capa, usando más de una bolsa si es necesario.
Paso 3
Agregue una o dos manzanas maduras a la bolsa de plátanos. Doblar hacia abajo la parte superior de la bolsa de papel marrón para cerrarla. Permita que los bananos maduren en la bolsa durante uno a dos días. Empezar a comprobar los plátanos de maduración después de 24 horas.
Paso 4
Retire los plátanos de la bolsa de papel una vez que hayan alcanzado su madurez preferida. Para mantener el nivel de madurez, coloque los plátanos en el refrigerador. La piel se vuelve de color marrón, pero la fruta se mantendrá igual.
Propina
El gas de etileno natural encontrado en las manzanas y los plátanos ayudan a los plátanos a madurar en la bolsa de papel manteniendo el etileno concentrado alrededor de la fruta.
Los puntos marrones en la mayoría de las frutas indican que la fruta va mal. Cuando los plátanos se desarrollan manchas de color marrón, conocidas como manchas de miel, que indica un aumento de la dulzura.
Todos los plátanos maduros se pueden almacenar en la mostradora para la maduración continua o en el refrigerador o congelador.
- Extensión de la Universidad de Illinois; No coloque frutas en el refrigerador hasta que estén maduras; Drusilla Banks
- Cocina fina; Eligiendo fruta que está verdaderamente madura; Shirley Corriher;
- Universidad de Florida; South Florida Tropicals: Banana; Anne Simonne et al; Julio de 2004
- Universidad de Purdue; Plátanos; Julia f. Morten; 2011 de mayo de 2011
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