Tipos de combustible de fondue

Una fondue hace para un evento social agradable y trae alguna variedad a cenas. Sin embargo, el uso del combustible incorrecto puede llevar a consecuencias desagradables. Afortunadamente, hay muchos productos en el mercado para alimentar una fondue, cada uno de ellos adaptado específicamente para la temperatura y el tipo de llama que requiere la fondue, por lo que se evitan los contratiempos.

Velas de tealight

Para el chocolate, el butterscotch, el café y otros fondues del desierto, la clave es mantener el líquido simplemente lo suficientemente caliente como para evitar que se solidifique. Para hacer esto, el mejor combustible para usar es una vela de tealight simple, sin perfume. Quemarlo alrededor de dos o tres pulgadas de la parte inferior de la bandeja o plato de fusión para mantener la temperatura en el nivel óptimo. Estos seguirán ardiendo durante 4 o 5 horas y no presentarán ninguno de los peligros asociados con los combustibles líquidos.

Alcohol líquido

Para los fondues de queso, carne o mariscos, necesita un combustible que se quema a una temperatura más alta de lo que se puede lograr utilizando tealights. El alcohol líquido forma un buen combustible para los fondues, ya que se quema prácticamente sin olor y no dejará manchas de bata en la parte inferior de la sartén. Está disponible en la mayoría de las comestibles y las farmacias y se pueden usar para lámparas y fines de limpieza, así como para combustible de fondue. Necesitará un quemador de fondue especial para usar combustible de alcohol. Debe tener especial cuidado de no derramar combustible líquido, especialmente cerca de llamas.

Combustible de gel embotellado

El combustible de gel es esencialmente una forma de alcohol en forma de jalea. Gramo para gramo de combustible quemado La temperatura de la quemadura es un poco más baja que el alcohol líquido, aunque el combustible de gel se quemará por más tiempo. El gel se puede verter en un quemador de fondue normal y se usa en el camino como combustible líquido. La principal ventaja del combustible de gel sobre combustibles líquidos es la mayor seguridad. La viscosidad más alta significa que el gel es menos probable que se derrame de la botella o el quemador, y no se ejecutará si se derrame. Esto significa que existe menos peligro de incendio y si se causa un incendio, será menos peligroso que el tipo asociado con el combustible líquido.

Combustible enlatado

Los combustibles de Chafring también son combustibles de gel, aunque se envasan en latas de tornillo que también constituyen el dispositivo de combustión. La ventaja de esto es que el combustible y el contenedor han sido específicamente diseñados para que puedan ser quemados, extinguidos y quemado de nuevo, a diferencia de combustible gel embotellada, que no debe de regresar a la botella después de que se ha quemado parcialmente en el quemador y puede degradar la calidad si se mantiene en el quemador. La desventaja de combustible chaffing lata es que es menos estéticamente agradable de usar que un aparato de la fondue adecuada y control de la temperatura no es tan preciso.

gas butano

conjuntos fondues más nuevos pueden utilizar gas butano presurizado. A pesar de estos conjuntos y los botes de gas son un poco más caro que otros tipos, ofrecen un excelente control de la temperatura, la reutilización fácil y no crean ningún olor. En términos de seguridad, siempre y cuando el bote no está sometido a una manipulación brusca o poner en un ambiente donde la presión del aire cambia drásticamente, la opción de combustible de butano es probablemente el más seguro.

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