Tipos de vegetales para la fondue
No piense en una verdura como simplemente un sistema de entrega para la fondue de queso pegajoso. Cuando las verduras correctas se emparejaron con la fondue correcta, el resultado es un sabor alicioso y delicioso con cada bocado. Ciertos verduras no tienen lugar cerca de la olla de fondue, aquí le está mirando, lechuga, pero la mayoría de las ofertas en su mercado favorito del agricultor son aptos para ser sumergidos.
Verduras de primavera
Los espárragos que han sido ligeramente cocidos aún conservan un crujido y un brillo que combina bien con cualquier tipo de fondue de queso, y como un bono, usando una lanza larga de espárragos niega la necesidad de pinchos de fondue. Justo cuando combinas alcachofas y queso en tu inmersión favorita, también puedes combinarlos para fondue. Use sus dedos para sumergir las hojas cocidas en una fondue de caldo o queso, y use un tenedor de fondue para sumergir corazones de alcachofa. Los guisantes de azúcar o las zanahorias en cubos que han sido ligeramente blanqueadas también funcionan con cualquier tipo de fondue.
Verduras de verano
En la altura del verano, sumergir verduras frescas en una fondada de caldo ligero sazonada con hierbas puede ser preferible para comer un baño de queso pesado. Cualquier verdura de verano se puede asar a la parrilla antes de ingresar a su olla de fondue para agregar una capa de sabor ahumado. Use tiras de pimiento, lanzas de calabacín, tomates cerezo enteros, floretes de brócoli y trozos de rábanos. Espolvoree las verduras de verano recién sumergidas con albahaca picada para un bocado extra de sabor fresco y brillante.
Hortalizas de otoño
En otoño, mira a los miembros cremosos de la familia Squash. Manejó con cuidado, son lo suficientemente abundantes como para levantarse para ser sumergidos en la fondue. Sazone una fondue de caldo con ale con sabor a calabaza, o espolvoree la nuez moscada en una fondue de queso para aprovechar al máximo los sabores de otoño. Peel, cubo y squash de butternut asado, calabaza de bellota, batatas y calabaza. Deja que estos cubos se enfríen ligeramente para firmar antes de comer. Floretes de coliflor al vapor y coles de Bruselas también emparejan bien con la fondue de queso.
Verduras de invierno
Invierno pide comida de confort. Hervir o asar las verduras de la raíz, como las pequeñas papas y los nabos, para sumergirse en la fondue de queso. Diferentes varietales de hongos tienen diferentes temporadas de crecimiento, por lo que, mientras que los hongos técnicamente no son un vegetal de invierno, y como hongos, no son técnicamente vegetales, tienen una calidad de llenado carnosa que funciona bien para calentarse en un día frío. Agregue vino tinto como Pinot Noir a una receta que usa un caldo de carne de res.
- Salón.com: Cómo emparejar el vino con verduras; Steve Kolpan
- Vida canadiense: consejos y recetas de la noche de la fondue familiar
- Bettycocker.Com: Fondue de queso con ambientes vegetales asados
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