Lista de alimentos libres de almidón
El almidón es un carbohidrato de alta energía, que las plantas utilizan como fuente de energía. El almidón se puede encontrar en papas, pasta y alimentos a base de trigo. Los carbohidratos son una potente forma de energía, pero comer demasiado puede hacer que las personas aumenten peso. Como regla general, las personas que hacen dieta deben evitar comer demasiado almidón si quieren una pérdida de peso efectiva.
Carnes
Los almidones y los carbohidratos están completamente ausentes en productos cárnicos. La carne de res, las aves de corral y el cordero son productos derivados de animales con cero carbohidratos. ¿Es posible vivir solo en la carne?? Quizás. Los inuites viven en una dieta libre de carbohidratos de pescado y carne sin incurrir en problemas de salud.
Pez
El pescado es libre de almidón y una fuente de proteínas. El pez no solo le falta almidón, sino que también es rico en ácidos grasos omega-3 y baja en grasas saturadas. Países conocidos por sus personas mayores saludables, como Japón, en gran parte subsisten en dietas basadas en marina.
Queso
Para las personas que intentan evitar el almidón y los carbohidratos, el queso puede ser una opción sabia. Sin embargo, el queso es alto en grasa y puede causar problemas digestivos para las personas intolerantes a la lactosa.
Verduras
Algunas verduras son altas en almidón, como maíz, calabaza y ñames. Verduras verdes, como el apio, el calabacín, los espárragos y el pepino tienen cero almidón. El apio no solo carece de almidón, también es una comida negativa de calorías.
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