Cómo delgárate chili que es demasiado grueso
Has trabajado duro para preparar el chile perfecto, solo para encontrarlo, no se ve bien. Si no estás seguro de su espesor, revuelve el chile a fondo y mira el líquido. Si bien no debería ser acuoso, tampoco debería ser pastoso como una salsa. Cuando quita una cuchara grande, debe ser al menos un cuarto líquido. Use una de varias maneras de remediar el chile grueso sin arruinar el sabor de su plato.
Pasos iniciales
Si ha hecho suficiente chili por más de una comida, es aún más importante evitar el chile pastel porque generalmente se espesa con el tiempo. Si tiene jugo extra de tomates enlatados o frijoles, que puede ser suficiente para remediar el problema. Agregue hasta 2 cucharadas para cada 1 taza de chile, cubra y cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos más. Puedes repetir si es necesario.
Sacando las grandes armas
Si su chile es demasiado grueso, lo que está haciendo para necesitar tomar medidas más drásticas. Si está haciendo chile vegetariano, agregue 2 onzas de caldo vegetal, jugo de tomate o jugo de verduras a base de tomate para cada 1 taza de chile. Para chile de res, agrega caldo de carne. Y, para chile de pollo, agregue caldo de pollo, o stock si no tiene caldo. Si no tiene caldo o stock, puede improvisar al desintegrar un cubo de lingotes en una taza de agua caliente y usar 2 onzas por taza de chile. Cocine a fuego lento su chile al menos 20 minutos más.
Asentimiento al chili
Si tiene que agregar mucho líquido a su chile, está en peligro de desechar el sabor. Pruebe su chile después de sus cambios, y agregue ninguna hierba o especias, sus llamadas de chili. Por lo general, es posible que necesite más polvo de chile, en polvo de chile caliente, mezcla de chile, ajo, comino, orégano, paprika, pimienta o sal, solo un guión. Evite agregar más masa harina. Añadir los condimentos antes de cocinar a fuego lento el chile.
Preveniendo el problema
Para hacer un chili maestro la próxima vez desde la misma receta, mantenga su olla cubierta alrededor del 90 por ciento del tiempo. Si su carne está cocida, no es cruda, a fuego lento el chili después de los primeros 20 minutos en lugar de tenerlo en un hervir rodante. Si su receta requiere Masa Harina u otra harina, intente usar la mitad de la cantidad requerida por. Asegúrate de usar todo el líquido de los tomates enlatados. Si se debe agregar agua o caldo, es mejor hacerlo antes que tarde para el resultado final de la mejor degustación.
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