Sustitutos de cerveza en chile
Chili hecho con carne molida, trozos de ternera, pollo, pavo o cerdo requiere un líquido para ablandar la carne y terminar de cocinar los frijoles. Los sabores se fusionan todos juntos en ese líquido. Chili se sirve sobre arroz o pasta o trazado con pan, por lo que el líquido es una parte importante del plato. La cerveza se usa a menudo porque agrega su propio componente de sabor. Mientras que el alcohol en la cerveza se evapora durante el proceso de cocción, algunas personas preferirían no usarla.
Café
Los vaqueros normalmente no llevan una botella de cerveza para su chile. Incluso si tuvieran la cerveza, es dudoso que prefieran agregarlo a la olla de chile en lugar de beberlo. Lo que ellos tienen es el cafe. Prepare una olla de café fuerte para reemplazar la cerveza en mediciones iguales. El sabor del café no será reconocible. El color oscuro agrega una riqueza al chili.
Caldo
Calzados de pollo o carne de res sustituto para cerveza y agregar sabor. Si es un chile vegetariano, use cubos de caldo de verduras. Si no tienes ninguno, haz tu propio caldo de verduras. Picar dos zanahorias, dos tallos de apio, cebolla y un montón de espinacas, perejil o verdes frondosos. Cubrir con 2 tazas de agua. Traiga hervir y dejar a fuego lento durante una hora. Escurrir y tensión.
Jugo de tomate o salsa
Los puristas argumentarían que los tomates no tienen lugar en un auténtico chili. Sin embargo, muchas recetas de chiles piden tomates enlatados picados. Si ese es el caso para usted, sustituya el jugo de tomate para la cerveza. Si usted está fuera de jugo, salsa de tomate diluido en una proporción de 1 a 1. En otras palabras, por cada taza de la salsa, añadir 1 taza de agua. Tomate zumos a base de verduras se pueden utilizar también.
Haba líquido de cocción
Guardar el líquido que los granos han cocinado en cuando Escurrir los garbanzos para añadir a la de chile. Si estás usando frijoles enlatados, excepto el líquido de la lata. Usar eso como sustituto de la cerveza. El líquido de cocción o en lata tiene un cierto sabor.
Agua y Sal
Si usted no tiene ninguna otra cosa, 1 taza de agua con sabor a 1/4 cucharadita. de sal reemplazará el líquido de la cerveza ofrece, pero aparte de la sal no va a añadir cualquier sabor. Es posible que desee sabor a su vida un poco, literalmente, añadiendo una cucharadita 1/4. de comino, el orégano o el pimiento rojo por cada taza de agua se agrega.
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