¿Puedes congelar el congee??

Puede hacer congee, una gachas de arroz altamente adaptable que se sirve en toda Asia, en grandes lotes y la congele para su uso posterior. También se llama Jook, esta cremosa papilla es una comida clásica de confort y, por lo general, contiene carnes o verduras para un sabor y textura agregados. Sazonado, simplemente, la comida de una sola, es una comida conveniente que puede tener fácilmente en la mano cuando realiza un gran lote y congele algunos para más tarde.

Conceptos básicos de congee

Congee es una comida versátil que puede ser un vehículo para hacer uso de las sobras, un plato rápido en una noche ocupada o una comida especial de celebración. Cocine por más de una hora para suavizar los granos de arroz por completo, luego conglee de temporada con una variedad de especias y saborizantes como la salsa de soja, las verduras conservadas, la pimienta blanca, la sal o la salsa de frijol negro. Tradicionalmente, el congee utiliza arroz glutinoso o de grano corto para crear una papilla con pocos granos de arroz discernibles, pero también puede usar arroz de granja larga o jazmín para una gachas más delgadas con kernels de arroz permanecen intactos.

Congelar congelar

Congee fresco completamente en contenedores rígidos, poco profundos para acelerar el proceso de enfriamiento antes de congelarse. Use recipientes de almacenamiento con tapas herméticas para evitar que se queme congelador. Congelar congela hasta tres meses para la mejor calidad. Mientras que la carne congela se congela extremadamente bien, evite congelar con un congéneo con muchas verduras que se empaparse al descongelar cuando se descongele. En su lugar, congela congela antes de agregar verduras y mezclarlos durante el recalentamiento.

Sirviendo congee

Para servir, descongelarse completamente en el refrigerador durante la noche, use la configuración de descongelación de su microondas para descongelar o ejecutar el recipiente con agua fría hasta que descongele. Calienta el congee en una sartén, revolviendo con frecuencia para evitar la abrasión y hasta que su temperatura se registre a 165 grados Fahrenheit, según lo medido utilizando un termómetro de lectura instantánea. Agregue verduras conservadas, salsa de soja o cebollas de primavera para más temporada al congee después de recalentar. Si el congee se vuelve demasiado grueso durante el recalentamiento, agregue algunas cucharadas de agua para adelgazarla y déle la consistencia que prefiera.

Consejos e ideas de congee

Congee le permite usar carnes de sobrante y funciona sumamente bien con Turquía y jamón. Dados de carne sobrante y agrégalos al congee al comienzo de la cocción para una papilla bien saborizada. Para obtener aún más sabor, agregue un hueso de jamón o una carcasa de pavo a la papilla y cocine a fuego lento el congée hasta 3 horas para bloquear un sabor serio. Agregue los champiñones de Shiitake, las cebollas de primavera, las castañas de agua y otras verduras con diferentes texturas para agregar otra dinámica a la simple gachas.

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