Cómo arreglar la carne de res mayor
Cosas que necesitarás
- Caldo de carne o pollo
- Arroz cocido, cuscús o fideos
- Vegetales en rodajas
- Vinagre o limón
- Azúcar moreno o azúcar
La sal saca el sabor completo de los alimentos, pero demasiada sal puede hacer que el estofado de carne. Puedes tirar la carne de res y comenzar de nuevo, pero antes de perder la comida, intenta corregir la carne sobresalada. Hay algunas maneras diferentes de salvar platos de carne sobresalados. Elija la mejor opción que complementa su comida y luego intente corregir el sabor. Es posible que no termine con el plato original exacto que quisiste hacer, pero no obstante, puede obtener algo comestible.
Paso 1
Guiso de carne o salsa delgada fuera deja agregando 1 taza de caldo de carne o pollo. Si no tiene stock, agregue agua a la salsa para adelgazarla. Esto diluye la concentración de sal del plato para corregir el sabor.
Paso 2
Mezcle el arroz cocido, cuscús o fideos en el plato. Continúe cocinando la carne durante unos minutos, por lo que los granos absorben el sabor de la carne y parte de la sal. Alternativamente, agregue verduras en rodajas y cocine hasta que las verduras estén tiernas. Los granos o verduras habrán empapado gran parte de la sal para incluso el sabor del plato.
Paso 3
Añadir vinagre o limón: el ácido corta el sabor de la sal, y un toque de azúcar o azúcar marrón para combatir la sal en exceso. Usa 1 cucharada. de cualquier vinagre funcione mejor con el sabor de su plato, luego gusto y agregue más si es necesario. Pruebe el vinagre de vino tinto con un abundante asado o estofado o vinagre de arroz con un salteado asiático.
Paso 4
Cortar el exterior de la carne para ver si el interior tiene un sabor menos salado. Si lo hace, simplemente retire el exterior y sirva el interior con los lados y la salsa.
- La kitchn; Rescate de recetas! Qué hacer si sobresalda; Emma Christensen; 23 de julio de 2009
- Savvy de cocina; Fing alimentos sobre salado; Dave Katz; 16 de abril de 2010
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