Cómo congelar la sopa de coliflor
Haciendo sopa con anticipación y congelación, puede ser una excelente manera de ahorrar tiempo en la cocina. Después de realizar algunos ajustes básicos de recetas para preservar la calidad de la sopa, la sopa de coliflor es fácil de congelar y puede mantenerse en el congelador hasta por seis meses. Algunas recetas de sopa de colifusión consisten en una coliflor pura, mientras que otras cuentan con trozos o flósculos de la propia vegetal. Todavía otras variaciones de recetas de la sopa de coliflor, llaman por una sopa a base de caldo o una sopa a base de crema. Cualquier versión de una sopa de coliflor se puede congelar después de algunas consideraciones básicas.
Paso 1
Preparar la sopa de la coliflor según la receta. Si la receta exige trozos de coliflor, sin cerrok cualquier cantidad de vegetales frescos incluidos en la receta. Las verduras, incluida la coliflor, a menudo se vuelven blandas después de congelar y recalentar. Los vegetales frescos sin cribilización en la preparación de la sopa de base ayudan a preservar la calidad vegetal durante la congelación y la descongelación. Además, si la sopa es una sopa a base de crema, inicialmente omita la leche o la crema de la receta y agrega más tarde cuando se recalienta la sopa congelada. Hay una posibilidad de que la leche o la crema congeladas puedan cubrirse durante el proceso de recalentamiento.
Paso 2
Permita que la sopa de la coliflor se enfríe completamente antes de colocarla en contenedores congeladores. Colocar la sopa que está demasiado caliente en el congelador puede hacer que los cristales de hielo se formen y arruinen la calidad de la sopa al recalentar. Además, colocar alimentos calientes en el refrigerador o congelador puede elevar las temperaturas dentro del aparato. Esto plantea un peligroso riesgo de deterioro para otros alimentos almacenados en el refrigerador.
Paso 3
Lave o vierta la sopa fresca en recipientes de plástico medianos o grandes o bolsas de congelador de plástico grandes para almacenar en el congelador. Asegure las tapas a los contenedores seguros con congelación con fuerza y selle las bolsas con cremallera completamente para ayudar a preservar la sopa mientras se congela.
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