¿Afecta la luz fruta madura??
Probablemente hayas visto a alguien poner una fruta en una bolsa de papel marrón y guardarlo en un lugar húmedo para madurarlo. Si el almacenamiento en un lugar oscuro es compatible con el proceso de maduración, entonces el sentido común parece dictar que la fruta bajo la luz obstaculizaría la maduración. Desafortunadamente, no es tan simple. Mientras que la luz afecta a la fruta madura, lo hace indirectamente.
Cómo funciona la maduración
Las frutas producen gas etileno a medida que maduran. Este gas es un agente de maduración, por lo que la exposición a TI es compatible con una mayor maduración. Sin embargo, las frutas también necesitan la temperatura adecuada y la humedad de madurar. Las frutas verdes generalmente toman 2 semanas para madurar en un entorno con una temperatura de entre 65 y 70 grados Fahrenheit, o 3 a 4 semanas en condiciones de 55 grados.
Papel de la luz
La luz no contribuye directamente al proceso de maduración y las frutas en realidad no necesitan luz para madurar. Sin embargo, la luz que brilla en una fruta podría aumentar la temperatura en el camino de esa fruta. Si la luz resulta en una temperatura favorable, la fruta madura. Si su fruta ya está madura, entonces el efecto será una fruta demasiado madura.
Impacto negativo
Un gran tazón de frutos maduros en un mostrador de cocina o una tabla proporciona un atractivo visual y recibe a los visitantes para ayudarse a sí mismos. Sin embargo, si la fruta está en el camino de la luz intensa, entonces el calor producido por la luz puede hacer que su fruta se madure rápidamente rápidamente. Como resultado, tendrás que descartarlos. Por lo tanto, si desea mostrar la fruta, encuentre un lugar fuera del camino en el que la luz solar o la iluminación interior no lo toque.
Alternativa
Si ha traído frutos a domicilio de la tienda de comestibles que ya están maduros, la mejor manera de mantenerlos listos para comer durante el más antiguo posible es almacenarlos en su refrigerador. Por otro lado, algunos productos, incluidos los tomates, contienen sustancias que se degradan en temperaturas frías. En tales casos, el almacenamiento en un lugar fresco, oscuro y seco es el mejor. Si su fruta aún no se ha madurado completamente, coloque la fruta en una bolsa de papel y coloque la bolsa en una despensa o armario.
- Universidad Estatal de Colorado: Tomates de maduración en interiores
- Gurú de jardinería de tomate: cosechando y almacenando tomates
- Gente de chispas: cómo mantener frutas y verduras frescas; Liza Barnes, 2011
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