Cómo asar las remolachas en la lámina
Cosas que necesitarás
- 2 libras de remolacha media
- Aceite de oliva
- Sal kosher, al gusto
Es posible que haya hecho una mueca ante la idea de comer remolachas cuando sea un niño, pero si está bien preparado y asado, puede que se encuentre pidiendo segundos. Esta vegetal profunda y de color ciruelo es una de las verduras más nutritivas que jamás comas. Las remolachas, que son bajas en grasa, contienen altas cantidades de nutrientes como el hierro, el potasio, la fibra y las vitaminas A y C. También son una buena fuente de carbohidratos complejos y antioxidantes. El sabor terroso de las remolachas puede estar fuera de lugar, pero asar las remolachas resaltan su dulzura natural cuando se hace correctamente.
Paso 1
Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2
Cortar las partes superiores de los latidos y las colas, y frotarse bien con agua tibia con un cepillo de verduras.
Paso 3
Frote el aceite de oliva generosamente sobre cada remolacha.
Paso 4
Coloque las remolachas en el centro de una hoja grande de papel de aluminio
Paso 5
Espolvorear sal y pimienta sobre las remolachas, al gusto.
Paso 6
Dobla las esquinas de la lámina de aluminio para cubrir las remolachas. Use una segunda hoja de papel de aluminio si es necesario para crear una bolsa.
Paso 7
Coloque la bolsa de aluminio de las remolachas en el horno y asado durante 1 a 2 horas, dependiendo del tamaño de las remolachas. Compruebe las remolachas cada 15 minutos después de 1 hora insertando un tenedor en las remolachas. Cuando la horquilla penetra fácilmente las remolachas tiernas, están listas.
Paso 8
Retire las remolachas del horno y se deje enfriar antes de pelar las pieles exteriores.
Paso 9
Picar las remolachas en trozos pequeños y servir. Añadir condimentos o aderezos adicionales si desea.
Propina
Adiciones opcionales para sabor Las remolachas incluyen vinagre balsámico endulzado, azúcar marrón y zumo de naranja.
También puede asar las remolachas en papel de aluminio en una parrilla caliente alejada de las llamas.
- Wh alimentos: remolacha
- Phoenix Home & Jardín; Remolachas de asado en lámina; Chef allan schanbacher; Julio de 2008
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