Cómo congelar una carcasa de pavo para sopa
Cosas que necesitarás
- Papel de aluminio
- Bolsas de congelador grande
Puedes hacer un stock de sopa de tu pavo de acción de gracias, pavo o pavo de pavo. El stock de Turquía es bajo en grasa y lleno de sabor. Encontrará una amplia variedad de recetas de sopa que usan el stock de Turquía. Congelar la carcasa de pavo de limpieza elegida para su uso posterior si no está listo para hacer acciones de la sopa de inmediato. Tómese un tiempo para empaquetar su Turquía adecuadamente para congelarse porque desea prevenir la quemadura del congelador. Las carcasas de Turquía solo deben congelarse durante cuatro a seis semanas, y la acción también se puede congelar. Congelar el stock por hasta tres meses.
Paso 1
Elige cualquier carne sobrante del pavo. Sólo se deben dejar los huesos, cartílago, trozos de grasa y piel. Romper los huesos y envuelve por separado para congelar si la carcasa es demasiado grande. Envuelva la carcasa firmemente en papel de aluminio.
Los trozos sobrantes de Turquía también se pueden congelar para su uso posterior en la sopa que está haciendo, para sándwiches o para pasteles de pote.
Paso 2
Coloque la carcasa en una bolsa de congelador grande. Selle la bolsa casi cerrada, por lo que hay una pequeña abertura. Exprima la mayor parte del aire de la bolsa posible. Selle la bolsa una vez que todo el aire se exprime.
Paso 3
Retire la carcasa de Turquía desde el congelador y déjelo descongelar durante unos minutos antes de comenzar a hacer su stock.
Propina
Para hacer stock de Turquía, coloque la carcasa en una gran cantidad y cubierta con agua. Dejarlo cocer a fuego lento durante tres horas. Mantenga la acción aclarada periódicamente para eliminar periódicamente la espuma que se forma en la parte superior.
- Extensión de la Universidad de Illinois
- Todas las recetas: la receta de sopa de cárcasa Turquía de la tía Wanda
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