Cómo cocinar un pecho de pavo en papel de aluminio
Cosas que necesitarás
- Papel de aluminio
- Mantequilla u aceite de oliva
- Cuchara o cepillo de pastelería
- Termómetro de carne
- Guantes de cocina
Los pechos de Turquía se consideran carne blanca, y eliminando la piel reduce enormemente el contenido de grasa. Al comprar un pavo, tienes varias opciones. Un pavo autolicatario significa que ha habido caldo o grasa, con o sin especias agregadas, inyectada debajo de la piel para mantenerla húmeda. Un pavo congelado se ha mantenido a lo largo de cero, mientras que un pavo fresco nunca se ha almacenado por debajo de 26 grados Fahrenheit. Si no quieres cocinar un pavo completo, solo puedes cocinar un pecho. Al cocinar una pechuga de pavo, a muchas personas les gusta usar papel de aluminio para evitar que se seque.
Paso 1
Precaliente su horno a 325 grados F.
Paso 2
Coloque la pechuga de pavo en el centro de la hoja de papel de aluminio. La lámina debe ser lo suficientemente grande como para cubrir completamente el pecho de Turquía.
Paso 3
Difundir la mantequilla suave o el aceite de oliva sobre la pechuga de pavo con una cuchara o un cepillo de pastelería. Añadir especias, pimienta o ajo al sabor según lo deseado. Gire el seno sobre y repita el proceso. Deseche cualquier ingrediente izquierdo después de preparar el pavo cuando Tehy puede contaminarse de la carne cruda.
Paso 4
Dobla la lámina de aluminio sobre el pecho de pavo. Cubrir completamente el Turquía le dará un gusto ligeramente al vapor. Si prefieres un sabor asado, en su lugar la lámina en su lugar. Dobla los bordes juntos en el centro, ligeramente sobre el pavo como una tienda de campaña y deje los extremos abiertos para el flujo de aire. La humedad todavía estará atrapada dentro de la lámina, pero el pavo obtendrá un sabor asado.
Paso 5
Ponga el pavo en su horno precalentado y cocine un promedio de 20 minutos por libra con 10 minutos adicionales más o menos por la primera libra.
Paso 6
Abra la puerta del horno y desenvuelva la lámina de aluminio cuando haya alcanzado el tiempo aproximado de la cocción. Use mitones de horno para protegerse del calor. Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del pecho, sin tocar un hueso.El pecho de Turquía necesita alcanzar una temperatura interna de 170 grados F.
Paso 7
Almacenar cualquier porciones no consumidas del pavo en el refrigerador dentro de las dos horas de cocción por un máximo de tres a cuatro días. También se puede congelar hasta cuatro meses.
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