Cómo pan-freír filetes de salmón
Angela lafollette
Los salmones son peces de agua dulce que a menudo migran al océano, pero regresarán al agua dulce para reproducirse. Los filetes de salmón son altos en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitamina D. La carne de salmón salvaje aparece de color naranja o rojo debido a los pigmentos de carotenoides que el salmón obtiene de comer mariscos y krill. Se agrega un colorante artificial a la alimentación de salmón cultivados para darles la misma pigmentación. Puede cocinar el salmón con una variedad de métodos, pero las freír los filetes le permitirán disfrutar del salmón rápidamente y le da a los peces una textura crujiente y marrón dorada.
Cosas que necesitarás
- Gran sartén antiadherente
- 2 cucharadas. Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- Plato
- Espátula
Paso 1
Coloque los filetes de salmón a temperatura ambiente durante 10 minutos.
Paso 2
Coloque una gran sartén antiadherente a fuego medio en la parte superior de la estufa. Añadir 2 cucharadas de cucharada. de aceite de oliva, y calentarlo en la sartén.
Paso 3
Sazone el filete de salmón con sal y pimienta si lo deseas. Aumente el calor en la estufa de arriba a medio-alta.
Paso 4
Coloque el salmón en la sartén después de que el aceite se calienta. Evite dejar tocar los filetes, y organizarlos en una sola capa. Cocine el salmón hasta que la parte inferior de ella aparezca de color dorado, que demorará unos 4 minutos.
Paso 5
Gire el filete de salmón con una espátula. Cocine el otro lado hasta que aparezca de color marrón dorado y se siente firme al tacto. Esto tardará alrededor de 3 a 4 minutos.
Paso 6
Retire el salmón una vez que aparezca fliquy y marrón dorado. Coloque el filete de salmón en un plato y sirva.
Propina
Agregue sus condimentos favoritos al salmón, como el jengibre, el clavo o el comino rallados para personalizar el sabor.
Advertencia
Refrigere los peces de salmón en su contenedor original a prueba de fugas inmediatamente después de comprarlo para evitar el riesgo de una enfermedad transmitida por los alimentos.
- Universidad de Clemson: Manejo seguro de peces
- Universidad de Purdue: cocinar pescado y mariscos
- Los alimentos más saludables del mundo: salmón
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