Puedes congelar snickerdoodles?

SnickerDoodles no son las galletas más elegantes que puedes hacer, pero lo que carecen de apariencia se componen en sabor. Estas galletas con sabor a azúcar de canela, mientras que deliciosas directamente desde el horno con un vaso de leche, mantengan hasta dos semanas en un contenedor hermético. Haz suficiente masa de Snickerdoodle a la vez para hornear un lote y congelar el extra para disfrutarlo en un momento posterior.

Que es un snickerdoodle?

Snickerdoodles ha existido desde finales del siglo XIX. También referido como "snipdoodles," Las cookies probablemente fueron horneadas por primera vez en Nueva Inglaterra y son de origen holandés o alemán. Mientras tienen un nombre inusual, su gusto es bastante familiar. El interior de la cookie es similar a una galleta de azúcar, mientras que el exterior se enrolla en canela y azúcar antes de hornear. Cuando se hornean correctamente, tienen un suave, masticable en el interior y los bordes crujientes.

Freezing Snickerdoodle Masa

Si desea galletas recién horneadas durante todo el año, puede preparar la masa de SnickerDoodle y congelarla de una de dos maneras, en troncos o precalentados. Para congelar en un registro, prepare la masa de galletas de acuerdo a su receta; dar forma a la masa preparada en uno o más registros. Envuelva los registros en una capa de cera o papel pergamino, metiendo los extremos para mantener el registro completamente cubierto. Ponga los registros en una bolsa congelador y elimine el mayor aire como sea posible antes de sellarlo; Colóquelo en la parte posterior de su congelador. Para usar la masa, descongele el registro en el refrigerador durante la noche, corteje sus galletas a tamaño y luego enrolle la mezcla de azúcar de canela antes de hornear. Para congelar en galletas precorcionadas, prepare su masa, luego por parte las cookies en una hoja de galletas. Coloque en el congelador solo hasta que sea sólido, lo que podría tardar hasta seis horas. Luego, transfiera las cookies a una bolsa de congelador hermética para un almacenamiento más largo. Para hornear las galletas, primero los descongela en el refrigerador durante la noche, rodando hacia la mezcla de azúcar de canela y hornee de acuerdo con su receta. Con cualquier método, use la masa dentro de los tres meses de congelación.

Congelación de snickerdoodles al horno

Puede hornear sus snickerdoodles para congelar y usar más tarde, lo cual es especialmente útil si está comenzando sus vacaciones hornear temprano. Hornee las galletas según su receta y enfríe completamente en un estante de enfriamiento de alambre. Colóquelos en una sola capa dentro de una bolsa congeladora o contenedor hermético. Ponga un trozo de papel de cera o pergamino entre cada capa de galletas, terminando con envoltura de plástico o pergamino en la parte superior. Coloque el contenedor en el congelador hasta hasta dos meses.

Algunas consideraciones

Las cookies y la masa de galletas increíbles pueden absorber los olores en su congelador, que puede evitar envolver y sellar adecuadamente sus snickerdoodles antes de congelarse. Escriba el tipo de masa y fecha antes de congelar su masa o snickerdoodles pre-horneados. La descongelación de la masa de cocción no transmitida puede tomar unas pocas horas, mientras que los snickerdoodles al horno pueden descongelarse en tan solo una hora en el mostrador. Si se almacenan correctamente, sus SnickerDoodles probarán como si estuvieran hechos y al horno fresco ese día.

• Lo que está cocinando América: Cómo congelar la masa de galletas
• Joyfbaking.com: snickerdoodle cookies recetas y video
• Betty Crocker: Galletas al horno de congelación
• The Kitchn: Cómo congelar la masa de galletas

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