Plantas silvestres comestibles en carolina del norte

Entre las regiones de montaña y marítimo de Carolina del Norte se encuentra una gran riqueza de bosques biológicamente diversos. Nativos americanos y los colonos europeos cosecharon los ricos recursos vegetales comestibles de Carolina del Norte durante cientos de años, confiando en la generosidad nutritiva del bosque durante tiempos difíciles. El interés en alimentos silvestres ha crecido en los últimos años, lo que lleva recolectores de hoy en día para buscar y recolectar plantas comestibles de los bosques de Carolina del Norte.

Verduras

verduras silvestres comestibles comienzan a aparecer a principios de primavera y están disponibles durante todo el verano. Aunque algunos son comestibles crudos, muchos necesitan ser cocinados para mejorar su sabor y para neutralizar cualquier bacteria presente y elementos desagradables. Fiddleheads son los primeros brotes de helechos jóvenes, en particular canela helecho (Osmundastrum cinnamomeum), que es la especie más comúnmente disponibles en Carolina del Norte. Que aparece a principios de primavera, los helechos son pequeñas, verdes enroscándose con un sabor delicado. Ellos deben estar bien cocinados antes de ser comido, por lo general se hierve dos veces con un cambio de agua, luego se comen con mantequilla o añadirse a las sopas o ensaladas. Otra salvaje comestible es kudzu (Pueraria lobata). Aunque no es una planta nativa, el kudzu crece silvestre en Carolina del Norte. Las hojas son crudos o cocidos comestible. Diente de león (Taraxacum officinale) es una de las más verdes silvestres comestibles comunes. Generalmente considerado como una mala hierba molestias, diente de león verdes son deliciosos crudos cuando son jóvenes y ligeramente cocidos al madurar. Enjuague el diente de león verdes antes de comer para eliminar cualquier residuo de pesticida.

Nueces

Los frutos secos son fácilmente disponibles en la mayoría de las zonas de bosques de Carolina del Norte. Aunque ahora es rara, castaño americano (Castanea dentata) fue una vez una fuente abundante y valiosa de proteínas para los nativos americanos en la región. Los frutos secos son fácilmente reconocibles debido a sus grandes rebabas, espinosas. Crecido ampliamente para el intercambio comercial, nogal negro (Juglans nigra) también es un salvaje prolífico comestible. Las tuercas, que están dentro de las cáscaras de piel lisa, grandes y verdes, pueden ser difíciles de eliminar. Se encuentra en el Piamonte y las llanuras costeras de Carolina del Norte, la haya americana (Fagus Grandifolia) lleva las nueces pequeñas y espinagosas que se pueden brindar mejor para resaltar su dulzura. Aunque es difícil de cosechar, las fundas de fundas son nueces salvajes muy sabrosas. Bellotas del roble en vivo del sur (Quercus virginiana) y roble blanco (Q. ALBA) también son fuentes de alimentos valiosas, si se procesan adecuadamente. Las bellotas de ambas especies deben empaparse a fondo para eliminar su amargura natural.

Tubérculos, raíces y bulbos

Los tubérculos, las raíces y las bombillas almacenan nutrientes en muchos tipos de plantas, lo que los hace entre los comodines salvajes más nutritivos. Podernut (Apios Americana), una vid floreciente perenne encontrada en las áreas pantanosas de Carolina del Norte, produce un tubérculo de almidón que se asemeja a la papa en el gusto y la textura, pero con un mayor contenido de proteínas. Aunque pueden ser cosechados a lo largo de la temporada de crecimiento, las cacahuetes están en la altura del sabor y la nutrición en otoño. La alcachofa de Jerusalén (Helianthus tuberosus) es una especie de girasol preciado por su tubérculo, que se asemeja a las castañas de agua en el gusto y la textura. Comúnmente visto a lo largo de las carreteras en Carolina del Norte, Jerusalén La alcachofa es una comestible salvaje fácilmente reconocible y fácilmente disponible. El puerro salvaje (Allium tricocccum) está disponible solo por un corto tiempo a principios de la primavera. A veces se llama rampas, la porción subterránea del puerro salvaje es lo más sabroso, que tiene un gusto similar a una cebolla agradable y un olor a olor.

Bayas y frutas

Podría posiblemente, los comestibles salvajes más universalmente recogidos son bayas y frutas. En Carolina del Norte, las especies como la mora roja (Morus Rubra) y BlackBerry (Rubus fruticosus) se encuentran prácticamente en todas partes a fines del verano. Encontrado en Carolina del Norte al este de las llanuras costeras, la compañía común (Amelanchier Arborea) es una variedad de bayas comestibles que crece abiertas y soleadas. Los forrajes reúnen las frutas de color púrpura rojizo, en forma de manzana durante el verano y comenlos crudos. PAWPAW (Asimina Triloba) es un pequeño árbol fruto nativo del sur de los Estados Unidos. La fruta, también llamada natillas de manzana, tiene un sabor y una textura similares a plátanos. Aunque comunes, las papas de papas son una fuente de alimento favorita para las aves y los animales, por lo que tienden a desaparecer rápidamente cuando están maduros.

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