Cómo sacar el amargo de las raíces de turnip
Cosas que necesitarás
- Raíces de nabo
- Peeler de patata
- Patata
- Sal
- Pimienta
- Manteca
Los nítones son verduras raíz nutritivas que vienen en una variedad de formas y tamaños. Son altos en vitamina C, hierro y calcio. Las variedades más comunes son un color blanco cremoso con tonos de púrpura, rosa o verde. Aunque las raíces de nabo tienen un sabor dulce-picante, a veces pueden sabor amargo. Usted puede evitar la amargura de las raíces de nabo a través de la selección adecuada y apropiarse de técnicas de cocina.
Paso 1
Seleccionar pequeños nabos al elegir cuáles comprar. Busque nabos que son sin mancha y pesadas para su tamaño. Nabos pequeños son más sensibles, tienen un sabor más dulce y son por lo general menos amargo que nabos grandes.
Paso 2
Se quita los dos extremos de la raíz del nabo. Lavar los nabos en un recipiente con agua corriente. Pelar la piel con un pelador de patatas. Cortar el nabo pelado en cubos de 1 pulgada. Si las raíces de nabo son más pequeñas de 3 pulgadas, puede prepararse enteras sin cortar en cubitos.
Paso 3
Llene una olla con agua y llevar a ebullición a fuego medio. Cortar una patata de tamaño mediano en media. Añadir los trozos de nabo y la papa reducido a la mitad en el agua hirviendo. La ayuda será de patata eliminar el mal sabor de boca al absorber el sabor amargo de los nabos.
Paso 4
Permitir que los nabos y patatas a fuego lento durante 20 minutos o hasta la oferta. Pasar un tenedor a través de un nabo a prueba si se hace. Si el tenedor pasa fácilmente a través del nabo, está listo.
Paso 5
Escurrir los nabos y desechar la papa. Temporada de los nabos cocidos con un poco de sal, pimienta y mantequilla, además de hierbas y especias condimentos de su elección.
Propina
Si las raíces de nabo verdes han unido, no descartarlos. Lavar los greens, picarlas y saltear en aceite con cebolla picada y el ajo. Espolvorear unas semillas de sésamo y servir.
- BBC GoodFood: Glosario: Nabo
- Coma las estaciones: comer nabos
- Vegano entrenador: Cómo cocinar un nabo
- Viva; Nabo y las tapas para la salud; Sandra Tonn; Octubre de 2005
- Delia Online: Nabos
- Extremidades de la receta: Nabo
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