Cómo hacer caliente del aceite de pimienta
Empezar a acabar: 1 1/2 hora
Raciones: Tarro 1 pinta de tamaño
Dificultad: Principiante
Habanero aceite de pimienta caliente es una manera maravillosa de añadir sabor y el calor a un plato. aceites de infusión tienen mucho sabor y un poco de aceite va un largo camino. Se puede utilizar sólo unas gotas para agregar calor significativa a un plato, o cocinar carnes y verduras en una pequeña cantidad de aceite de pimienta para darle un toque picante.
Advertencia
La piel del chile habanero es muy caliente y puede irritar la piel y los ojos si se hace el contacto. Tenga mucho cuidado y frote bien las manos después de manipular los pimientos, o usar guantes al tiempo que el aceite de habanero para estar seguro de que ningún aceite residual se pasen a su piel.
Ingredientes
- aceite 1 3/4 taza
- 3 a 4 pimientos habanero secas
Propina
Usaraceite de semilla de uva para el aceite de pimiento picante de mejor sabor.
Direcciones
Paso 1: Preparar el Petróleo y Pimientos
Calentar el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio bajo hasta que es sólo a punto de hervir a fuego lento.
Romper los pimientos con el fin de dispersar completamente su sabor y el calor.
Paso 2: Steep los Peppers
Añadir los pimientos habaneros al aceite y retirar del fuego.
Empinado los pimientos en el aceite durante 30 a 60 minutos. Cuanto más largo sea el tiempo de reposo, el más caliente el aceite. No permita que los pimientos a reposar durante más de 90 minutos ya que el aceite será probablemente demasiado caliente para cualquier pero el más valiente de las almas.
Paso 3: Drenaje y Jar del Petróleo
Retire los pimientos del aceite, ya sea usando una espumadera o por el esfuerzo de los pimientos a cabo.
Verter el aceite en un frasco de una pinta de tamaño limpio y sello. Utilizar según se desee. Almacenar el aceite en un lugar fresco y oscuro y lo hará mantener durante dos a tres meses.
Propina
El aceite será casi hirviendo a fuego lento cuando hay movimiento, como un escalofrío suave, pero sin burbujas que suben hacia la superficie del aceite.
Variaciones
También puede sustituir chiles habaneros frescos para los pimientos habanero secas.Hacer tres a cuatro cortes en los lados de los pimientos habanero. Los cortes permiten que el calor penetre a través del aceite sin requerir un esfuerzo excesivo para conseguir todas las piezas, lo cual sucede con pimientos en rodajas. voluntad aceite de pimienta fresca mantener refrigerado durante tres a cuatro semanas. Compruebe el aceite refrigerado regularmente después de la marca de tres semanas, ya que el aceite puede volverse rancios. Incluso si parece bien, tire cualquier aceite restante después de un mes.
aceite de pimiento picante del habanero pueden beneficiarse de otra sabores añadidos a ella. Trate de adiciones, tales como pimienta, limón o cáscara de naranja, cardamomo, ajo fresco o tostado y cacao en polvo, incluso para crear un toque único en el aceite de pimiento picante tradicional.
- Bon Appetit: Aceite de uva
- Universidad de Maine: Seguro casero de sabores y aceites de infusión
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