Cómo cortar jalapeños para chili
Cosas que necesitarás
- Guantes de cocina
- Cuchillo afilado
Jalapeños puede agregar un bonito y picante mordida a cualquier receta de chile. Los jalapeños frescos tienen un sabor más leve que los chiles más picantes, como los serranos, especialmente cuando las semillas, que llevan los aceites calientes, se eliminan. Cortar el jalapeño en trozos pequeños permitirá que el sabor se distribuya uniformemente en todo el chile. Tajar un jalapeño no es una tarea difícil, siempre y cuando recuerdes mantener los dedos alejados de los aceites en las semillas.
Paso 1
Ponga los guantes de la cocina para evitar una sensación de ardor en sus manos cuando toque Peppers Jalapeno.
Paso 2
Lave los pimientos jalapeños en agua y frote ligeramente para eliminar cualquier residuo de grima o pesticida.
Paso 3
Cortar la parte superior, y cortar el jalapeño a lo largo. Retire las semillas y las costillas con el borde de su cuchillo desde el interior del jalapeño para reducir el calor. Alternativamente, puede cortar a lo largo a lo largo de cada lado del jalapeño hasta que solo el medio, con las semillas, permanece.
Paso 4
Corte la mitad de un jalapeño en tiras a lo largo, luego reúnen las tiras juntas y cortan transversalmente en trozos pequeños. Piezas más pequeñas permitirán que el sabor del jalapeño se distribuya de manera más uniforme en el chile.
Paso 5
Revuelva las piezas del jalapeño en la receta de chile, asegurándose de que el chili tenga tiempo para cocinar con los jalapeños.
Paso 6
Retire los guantes y lávese bien las manos para quitar el aceite de los pimientos.
Propina
Tome los gustos de aquellos que estarán comiendo el chili en cuenta al decidir cuántos Jalapeños agregarán a su chile. Uno o dos jalapeños pueden recorrer un largo camino.
Advertencia
Evite tocar la piel o los ojos después de cortar los pimientos. Los aceites del Jalapeno pueden quemar, y el resultado es bastante doloroso.
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