Cómo hervir el rey cangrejo con la vieja bahía
Angela lafollette
Cosas que necesitarás
- Rey cangrejo (precocido)
- Agua
- Olla de ebullición grande
- Sal
- ½ taza de condimentos de la bahía vieja
- ½ taza de vinagre blanco
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas. orégano
- Toalla limpia
Si quieres una comida deliciosa, intente hervir a su propio cangrejo de rey con el antiguo condimento de la bahía. El antiguo condimento de la bahía, una mezcla de hierbas y especias, agrega un sabor irresistible a los mariscos que carecen de sabor. Considerado una delicadeza, la carne de cangrejo proporciona beneficios nutricionales debido a su contenido de bajo contenido de grasa y sus altos niveles de proteína. Puede cocinar las patas de cangrejo utilizando una variedad de métodos que incluyen al vapor, asado y hornear. Sin embargo, las piernas de cangrejo de ebullición y humeante se cierran en la humedad y proporcionan carne jugosa de cangrejo rico en sabor.
Paso 1
Llene una olla de ebullición grande ¾ llena con agua. Añadir ½ taza de sal para cada galón de agua. Combine ½ taza de condimentos de la bahía antigua, vinagre blanco, hojas de laurel y orégano en la olla. Revuelva con una cuchara hasta que los ingredientes se disuelvan.
Paso 2
Asegúrese de que el agua cubra completamente el cangrejo. Añadir más agua si es necesario.
Paso 3
Trae el agua a hervir. Añadir todo el cangrejo rey al agua lentamente. Tenga cuidado al agregar el cangrejo porque el agua puede salpicar en la cara.
Paso 4
Cubrir la olla. Hervir todo el cangrejo durante 10 a 12 minutos. Cuando el cangrejo comienza a flotar, continúe hirviendo por 2 a 3 minutos adicionales. Tenga cuidado de no sobrepasar el cangrejo porque la carne se volverá dura.
Paso 5
Permita que el cangrejo se enfríe durante 15 minutos. Retire el cangrejo con pinzas. Colócalo en una toalla limpia. Una vez que el rey cangrejo se enfría, puedes romper su cáscara y comenzar a comer la carne de cangrejo. Servir la carne de cangrejo con mantequilla derretida.
Propina
Puedes congelar todo un cangrejo cocido para hasta una semana.
Advertencia
Las mujeres embarazadas deben evitar la carne de cangrejo que las tiendas de comestibles no preceen para evitar consumir bacterias dañinas que pueden causar daño a sus niños por nacer.
- Ochef: Cangrejos de cocina
- Departamento de Pescado y Juego de Alaska: Cangrejo King de Alaska: Serie de cuaderno de vida silvestre
- Cangrejo de Alaska King: Cómo cocinar y preparar las piernas de Cangrejo King de Alaska
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