Platos laterales para servir con raviolis
Raviolis: que la pasta llena italiana a menudo rellena de queso, espinacas, champiñones, calabaza de butternut o calabaza, puede ser una comida en sí misma, particularmente sofocada en marinara o en una salsa de mantequilla marrón. Cuando quiera servirlo con un plato lateral, elija uno para complementar los raviolis y compensar la riqueza del plato. Una combinación de ensalada o vegetal italiana ofrece un acompañamiento de luz, junto con una rebanada o dos de buen pan para completar la comida.
Creando un curso de ensalada
Seleccione los ingredientes más frescos posible para servir con raviolis abundantes. Crear un ensalada de primavera Utilizando una mezcla de joven lechuga roja y verde, romaine o espinacas. Chef Antonio Carluccio sugiere " objetivo"_blanco" rel ="no seguir">http: // Antonio-carluccio.com / 06-insalata_salad"> Culpándolo con menta, cebolleta, berro o perejil. Mezcle en otras verduras, como los corazones de alcachofa, los tomates cherry, las aceitunas Kalamata, las alcaparras, la cebolla en rodajas finas o las zanahorias trituradas.
Con raviolis rellenos de queso, Omitir el queso en la ensalada o usarlo con moderación. Afeitarse un pequeño parmesano fresco o romano sobre la parte superior, o vestirlo con ricotta desmenuzada.
Evite los apósitos con una base crema pesada.Su aderezo para ensaladas no debe chocar con la salsa de raviolis. Crea un apósito simple con aceite de oliva, sal y limón. Alternativamente, use un apósito italiano embotellado de alta calidad con una base de aceite y vinagre.
Traer las verduras
Un plato de verduras asadas -- Ya sea caliente del horno o se sirve a temperatura ambiente, combina bien con la riqueza de los raviolis. Asar vegetales frescosRelesases los azúcares y aumentan los sabores. Calentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Tire cualquier combinación de verduras cortadas o cortadas, incluidos los tomates, la berenjena, la cebolla, el calabacín, los espárragos, el ajo y los judías verdes, en aceite de oliva, y luego agregue sal al gusto. Permita que las verduras asan durante unos 40 minutos o hasta que se vuelvan tiernos.
Muchos Platos laterales a base de vegetales Vinculado bien con la riqueza de los raviolis. Alcachofas enteras fritas Puede ser utilizado como un arrancador o lado. Alternativamente, trae un poco de plato lateral a la mesa con Brotes de Bruselas con Pancetta oprah.com ="" comida ="" What-to-sirve con-pasta ="" 5"="" objetivo"_blanco"> o tocino de pavo o Frijoles y col rizada picantes. Sacudida espárragos Con aceite de oliva y secciones de naranja Para crear un plato de cítricos sabrosos.
No olvides el pan
Un pan rústico y crujiente fresco de la panadería o la sección deli de la tienda de comestibles hace un acompañamiento adecuado para raviolis. Pero casero pan italiano Agrega un toque acogedor a la mesa. La mayoría de los panes rústicos del Viejo Mundo contienen poco más que harina, agua, levadura y sal. Proporcionar platos pequeños de Aceite de oliva con pimienta negra agrietada para inmersión, o cortan el pan, cepíllelo con mantequilla y ajo derretido, y tostado para crear un pan de ajo crujiente.
Alternativamente, servir focaccia: un pan plano italiano ligeramente más grueso que la masa de pizza y a menudo se cortan en cuadrados. focaccia Por lo general, se saborea con un cobertura de aceite de oliva, romero fresco, sal y pimienta. Se combina bien con una variedad de platos italianos ricos en queso, incluyendo raviolis.
Añadir carne para el control de la porción
Los raviolis todavía pueden protagonizar el plato de la cena mientras recortas en carbohidratos con porciones más pequeñas y se agrega proteínas. Las albóndigas clásicas o los enlaces de salchichas italianas ofrecen un sabor tradicional de Italia. Alternativamente, agregue un toque gourmet al plato del lado de la carne por servir Chuletas de cerdo con alcaparras o ternera piccata.
- La kitchn: una docena de platos de ensalada y vegetales para acompañar pasta
- SORRUR: Platos italianos
- Publix: Raviolis de albóndiga con ensalada lateral italiana
- Antonio Carluccio: Focaccia al Rosmarino
- Antonio Carluccio: Insalata / Ensalada
- Oprah: Qué servir con la pasta (eso no es ensalada)
- Cocina rustico: secretos del pan italiano
- Cocinar con nonna: chuletas de cerdo con alcaparras
- Williams-Sonoma: Veal Piccata
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