¿Qué servir con el salmón a la parrilla?
El salmón a la parrilla puede ser el punto focal de muchas comidas dependiendo de lo que lo sirva. No solo se puede servir caliente en un plato con algunos lados y salsas estratégicas, se puede hacer en un sándwich como atún, utilizado en una ensalada y arrojado en un plato de pasta. Ya sea que esté cocinando cocina americana, asiática, italiana o latina, puede hacer que su comida sea salmón a la parrilla. Para darle el sabor étnico correcto, cambie el esmalte o la salsa que lo sirva.
Con lados
El salmón a la plancha se va bien con pan casero y una ensalada verde. Añadir espárragos al vapor y una ensalada de patata picante. Servir salsa tártara junto con limones en rodajas, y adorna el pescado con una ramita de eneldo fresco. Añadir una cucharada de helado de vainilla y fresas en rodajas para el postre.
En ensalada
Pedazos fríos de salmón a la parrilla hacen una ensalada gourmet. Agregue a un tazón de verduras mixtas, tomates en rodajas, aceitunas, cebollas y arándanos. Vierta un aderezo de vinagreta a base de cítricos sobre la parte superior, y agregue crutones frescos.
Con pasta
Rebanada de salmón a la parrilla en trozos pequeños. Tíralos a un tazón de pasta cocida con alcaparras, cebollas, ajo, champiñones, guisantes verdes y tomates frescos en rodajas. Doble en una salsa crema pesada con una porción generosa de queso parmesano recién rallado. Servir con vino blanco y pan francés y mantequilla.
Salsas y esmaltes
Servir salmón a la parrilla con una salsa especial para darle un sabor étnico. Hazlo mediterráneo cepillando el aceite de oliva, ajo picadito, tomillo, menta y orégano. Hazlo italiano agregando albahaca y tomates frescos picados en lugar de la menta. Dale a tu salmón a la parrilla un sabor asiático con un esmalte de soja de arce condimentado con ajo y jengibre. Incluso puedes hacerlo picante mexicano creando una salsa de mantequilla de lima con sabor a cilantro y jalapeno. Para dar salmón a la parrilla una patada tradicional americana, cubrirla con una salsa de mostaza de miel y agregar algunas semillas de mostaza enteras.
- Recetas de salmón a la parrilla
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