¿Qué sirven con el termider de langosta??

El termider de langosta es un plato rico de trozos de langosta cubiertos de una salsa blanca cremosa hecha de crema, yemas de huevo, mostaza seca y jerez, brandy o coñac y coronado con un topping de queso gruyero o suizo asrado crujiente. Su preponderancia de ingredientes pesados ​​y sabores se complementan mejor con los alimentos más simples.

Sopas y ensaladas

Para comenzar una comida con una entrada de langosta termider, elija una sopa de luz o una ensalada que no se desordena del paladar con sabores o texturas pesadas. El caldo de pollo con un poco de orzo y perejil o una sopa de verduras frescas en un stock ligero son buenos entrantes. Una sopa de espinaca o col rizada pura con sabor con un apretón de lima fresca o limón sería un plato de apertura apropiado para una comida de langosta termider. Una ensalada de verde y lechuga mixta con un limón y un aderezo de aceite virgen extra o tomates de reliquia fresca en rodajas lloviznadas con aceite de nuez y gasa de albahaca fresca están satisfaciendo los primeros cursos para el apetito por el opulento plato principal. Si el melón o las fresas estén en temporada, conviértalos en una ensalada simple cubierta con pimienta negra molida gruesa para sacar sus sabores naturales.

Lados vegetales

Quédate con verduras frescas simples, sin sazonadas, desprovistas de especias exóticas, salsas, ingredientes o aditivos, como bits de tocino o nueces tostadas. Elija verduras verdes frescas, como espárragos, judías verdes o espinacas que se empareje bien con la salsa cremosa del termidor y los sabores de mostaza. Tómese el tiempo para blanquear las coles de bruselas frescas, separe sus hojas, salte ligeramente en aceite de oliva y apenas temporada con sal y pimienta. Evite el maíz, los guisantes y otras verduras almidonadas que competirían con la textura y la pesadez del termidor.

Acompañamientos de almidón

Los almidones simples cortan la cremosidad de la salsa de termider de langosta y sacan sus sutiles sugerencias de licor y mostaza. Petite Penne Pasta o Baby Ziti Cocida al Dente son buenos acompañamientos, al igual que los montículos mullidos de arroz de jazmín fragante. Una pila de papas fritas caseras nítidas o papas rojas de bebé al vapor van bien con el termider. Un spaetzle ligero es un plato lateral único que complementa los gustos y texturas de la entrada.

Postres

Después de una comida de termider de langosta, sirva un postre ligero con una base de frutas, ya que la mayoría de los apetitos de los huéspedes serán satatados por los cursos anteriores. La compota de frutas sencillas en Champagne con una guarnición de menta fresca es una refrescante nota final. El hielo italiano con sabor a cítricos o con sabor a melón, granita de limón fresco, es una delicada opción de postre. Para un elegante curso final con una presentación limpia y atractiva, PAPA PERSULTAS FRESAS PERSONAS, HALIZADAS AVENSAS Y SERVEN A SERVIENDO Apenas enfriadas con una espolvoree de azúcar de canela y una guarnición de canela.

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