¿Qué peces de agua salada son comestibles??
Muchos peces de agua salada son comestibles. De hecho, muchos de los peces que comemos vienen del océano, como atún, platija, halibut, caballa y mahi mahi. La mayoría de los peces de agua salada encontramos en la tienda de comestibles y en los restaurantes se cosechan por empresas de pesca mercantil; Pero para muchos, no hay nada mejor que salir en un bote, ya sea una carta o la suya, y aterrizando un pez de premios que pueden llevar a casa para la cena.
Atún
Varios tipos de atún están atrapados en agua salada, incluyendo AHI, Yellowfin, y Albacore. Este pescado es tierno, y escamoso y también es conocido por su alto contenido de grasa. El atún tiene un sabor fuerte y un atún aleta amarilla a menudo se ha comido crudo en los restaurantes de sushi.
Anchoas
Las anchoas se encuentran en agua salada, y aunque tienen un sabor salado, no es del agua salada en la que residen. Las anchoas procesadas se conservan en sal, por lo que a menudo se sientan durante largos períodos de tiempo en los baños de sal. Pero si no eres un fan de sal, prueba una anchoa blanca. Las anchoas blancas no se curan en sal para que tengan menos de un sabor salado. Ellos, sin embargo, perecen más rápidamente.
Bacalao
El bacalao es un lugar común y tiene un sabor suave. El bacalao se usa a menudo en productos procesados, como palos de pescado y empanadas de pescado. Si pides peces y fichas, es probable que sea que su búsqueda se encuentre dentro de ese revestimiento maltratado crujiente.
Platija
Un tipo de pescado plano que se encuentra en agua salada, la platija es conocida por su cuerpo ovalado y estilo horizontal de natación. La platija tiene un sabor suave, similar a muchos otros tipos de peces planos, por lo que si no está disponible, intente el halibut o los dabs.
Pez volador
Los peces voladores son únicos en su capacidad para "mosca" fuera del agua, pero no único porque son otro tipo de peces de agua salada comestibles. Comúnmente utilizado en los guisos, los peces voladores pueden ser horneados, fritos, a la parrilla o al vapor. También van mal rápidamente, así que cocinarlos tan pronto como puedas.
Agrupador
Los grupos son uno de los peces más grandes, a veces que pesan más de 100 libras. Pero los agrupadores de agua salada atrapados por uso comercial generalmente solo pesan alrededor de 15 libras. Se pueden cocinar en ebullición, caza furtiva o horneada.
arenque
Encontrado en agua salada fría, el arenque es un pez pequeño, a menudo creciendo no más de un pie de largo. El arenque puede ser fumado, en escabeche o salado.
Caballa
Dos tipos de caballa se encuentran en agua salada, kingfish y caballa regular. Kingfish puede pesar más de 100 libras y son bastante aceitosas. La caballa más pequeña también son un pez graso, pero más fácil de atrapar. La caballa se usa a menudo como un sustituto de atún, pez espada o marlin.
Mahi mahi
También conocido como Dolphin Fish, Mahi Mahi produce un buen sabor, pero es graso. Mahi Mahi aparece opaco si se cocina correctamente. Se prepara fácilmente mediante la parrilla o el arranque, ya que se ha convertido en un favorito de un restaurante en la última década.
Rugoso anaranjado
La brusca naranja solo se encuentra fuera de la costa de Nueva Zelanda y Australia, y a menudo es difícil de encontrar en los Estados Unidos. Este pescado blanco tiene un sabor suave y dulce y se puede preparar al hornear, al vapor o freír.
Pargo
La familia Snapper tiene especies diferentes, todas encontradas en agua salada. El más popular de los Snapers es el pargo rojo, que es un pez magro. El pargo se vende en su conjunto o como filetes y filetes. Se pueden preparar utilizando casi cualquier método de cocción.
Pez espada
Swordfish es uno de los peces de agua salada más populares y comestibles. Los pescadores deportivos los aman porque pueden pesar hasta 1,000 libras, pero generalmente se capturan alrededor de 250 libras. Swordfish tiene un sabor suave y textura carnosa, parecido al pollo. Swordfish está disponible congelado durante todo el año y se puede preparar con huella, hornear, cocer al vapor o asar.
- Consejos de recetas: tipos de peces
- Bytes del vientre: Datos de alimentos de agua salada
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