Consejos sobre el recalentamiento de pescado frito
Los peces fritos pueden convertirse rápidamente en un desastre empapado cuando intentas recalentarlo. Ya sea que esté recalentando las sobras de una noche en la ciudad o en un patio trasero, use técnicas Probado para mantener la textura y el gusto de los peces fritos.
Sarten para freir
Una sartén o una sartén de hierro fundido rejuvenece el exterior crujiente mientras se calienta simultáneamente el pez. Cubra la sartén o la sartén con aceite vegetal y caliente a fuego medio-alto hasta que una gota de agua chisporrote en la sartén. Freír el pescado en cada lado durante 2 a 3 minutos. Coloque el pescado en una placa de cocina forrada con toallas de papel para drenar cualquier exceso de aceite.
Trozo
Otro método rápido y eficaz para recalentar el pescado frito implica la configuración de pollos de engorde en su horno convencional. El alto calor crispa rápidamente el exterior del pescado mientras calienta la temperatura interna. Línea una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe una pequeña cantidad de pulverización de cocción en la lámina para evitar que su pescado se pegue. Asar los peces de 1 a 3 minutos a cada lado. Mantener la puerta del horno ligeramente un ajar Para liberar cualquier vapor y evitar una corteza empapada.
Tostado
Si no tiene acceso a un horno convencional completo, un horno de tostadora de mostrador también funciona igual de. Retire la bandeja del horno tostador y colóquela con una hoja de papel de aluminio. Rocíe la lámina con spray de cocción. Calentar el horno tostador a 350 grados Fahrenheit. Coloque su pescado frito en la bandeja forrada de papel de aluminio y deslícelo hacia el horno tostador. Calentar el pescado de 8 a 10 minutos para garantizar un centro exterior y escasez crujiente.
Advertencia
A pesar del factor de conveniencia, evite usar el microondas, lo que hace que los peces fritos crujientes se vuelvan masticables y secos.
Propina
Almacenar cualquier sobras restantes en un recipiente hermético para mantener la frescura y el sabor. Antes de almacenar, permita que los peces alcancen la temperatura ambiente, ya que esto evita que el vapor y la condensación se formen dentro del contenedor. Coloque una toalla de papel plegada en la parte inferior del recipiente para absorber cualquier exceso de humedad. Asegure la tapa firmemente antes de transferir sus sobras a la nevera. Los peces fritos se mantienen frescos en la nevera para 3 a 4 dias.
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