Cómo horno fry fish
Cosas que necesitarás
- Plato de horneado de vidrio de 9 por 13 pulgadas
- 2 cucharadas. mantequilla sin sal
- Cacerola
- 2 tazones grandes
- Batidor
- 2 huevos
- 2 cucharadas. suero de la leche
- 1/3 taza de harina de maíz
- 1/3 taza de harina entera de trigo
- 1/3 taza de almidón de maíz
- 1/2 cucharadita. sal
- 1/2 cucharadita. pimienta negra
- 1/2 cucharadita. polvo de ajo
- 1/4 cucharadita. eneld weed
- 2 libras. Filetes de pescado (como bacalao o fiable)
- Toalla de papel
- Termómetro de lectura instantánea
Los peces fritos pueden ser grandes entrantes o artículos de sándwich si se hacen correctamente. Un bateador ligero y crujiente adherido a los filetes de pescado húmedos y escamosos puede ser deliciosa. Sin embargo, un bateador pesado combinado con aceite de freír demasiado bajo una temperatura puede llevar a peces empapados y casi inciedables. La fritura profunda tampoco es la forma más consciente de la salud de cocinar los peces. Sin embargo, una alternativa saludable es "horno frito" el pescado. La preparación adecuada y los ingredientes correctos pueden hacer que los peces fritos del horno sean una tradición semanal de comida en su casa.
Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Derretir 2 cucharadas. mantequilla en una cacerola. Vierta la mantequilla derretida en un plato para hornear de 13 por 9 pulgadas. Abrigo bien.
Paso 2
Rompe dos huevos abiertos y mezcle bien en un tazón grande con un batidor. Añadir 2 cucharadas de cucharada. Bortermilk al tazón y mezclar.
Paso 3
Añadir 1/3 taza de maíz, 1/3 taza de harina de trigo integral, 1/3 taza de almidón de maíz, 1/2 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita. Pimienta negra, 1/2 cucharadita. Polvo de ajo y 1/4 cucharadita. Dill Weed en otro tazón y mezcle bien.
Paso 4
Enjuague los filetes de pescado en el agua y seque con una toalla de papel. Coloque los filetes de pescado en la mezcla de leche y se vaya en el recipiente durante aproximadamente un minuto. Filetes de pescado de draga en la mezcla de harina y abrigo completamente.
Paso 5
Coloque filetes en el plato para hornear. "Horno frito" El pez durante unos 20 minutos. Compruebe la temperatura interna con un termómetro de lectura instantánea: los peces deben alcanzar una temperatura de 140 grados Fahrenheit. Retire del horno y deje reposar durante cinco minutos antes de servir.
Propina
Las migas de pan, como las migas de Panko, o los copos de maíz triturados pueden usarse como un sustituto de la harina de maíz.
- http: // muy bien.Com / Recetas / 129434 / Horno Frito-Frito / Detalle.aspex
- Comida.com; Horno "Frito" Pez; 2006
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