Cómo cocinar el hiverwurst
Cosas que necesitarás
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- sartén
- Cebolla
- Aceite de cocina
- Sartén
- Tenazas
Si bien puede tener un nombre poco atractivo, Liverwurst contiene carne de hígado de cerdo y carne de cerdo, para una salchicha cremosa y rica. Dado que LIVERWURST se cocina antes de que se vendiera, se puede comer crudo o cocido. Las recetas alemanas requieren que el hiverwurst se sirva con cebollas fritas, ya sea frito o al vapor. Una vez abierto, LIVERWURST mantiene en su refrigerador durante una semana. Elija su método de cocción preferido, o pruebe ambos.
Liverwurst frito
Paso 1
Coloque el hiverwurst en una tabla de cortar. Usando un cuchillo, cortar el hiverwurst en rondas de 1/4 pulgadas de grosor. También cortar una cebolla en anillos de 1/4 pulgadas de grosor.
Paso 2
Coloque una sartén en la estufa y calienta la sartén a fuego medio. Añadir una cucharada de aceite, para cubrir la sartén. Deje que el aceite se caliente, luego gire la sartén para cubrir la sartén con aceite.
Paso 3
Freír los anillos de cebolla en la sartén. Cuando las cebollas se han marchitado y comienzan a girar marrón, caramelizando ligeramente.Añade tu hiverwurst.
Paso 4
Cocine hasta que el hiverwurst se calienta y se crise en el exterior, y las cebollas están completamente cocidas. Servir caliente.
Liverwurst al vapor
Paso 1
Llene una olla con 3/4 taza de agua y colóquela en la estufa, girando el calor bajo. Añade tu hiverwurst al agua, luego cubra la olla.
Paso 2
Steams tu hiverwurst como este por 12 minutos, luego saca la olla del calor. Use pinzas para agarrar el hiverwurst desde el agua caliente.
Paso 3
Coloque una sartén en la estufa y calienta la sartén a fuego medio. Añadir una cucharada de aceite, para cubrir la sartén. Deje que el aceite se caliente, luego gire la sartén para cubrir la sartén con aceite. Añada sus cebollas picadas cuando el aceite se caliente.
Paso 4
Sausa las cebollas hasta que estén cocinadas. Si lo desea, agregue el HIVERWURST durante el último par de minutos de cocción, por lo que puede marrón, o mezcle el hiverwurst al vapor cuando las cebollas terminen de cocinar.
- El libro de cocina alemán: una guía completa para dominar la auténtica cocina alemana; Mimi Sheraton; 1965
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