Cómo planificar los montos alimentarios para un picnic para 30 personas
Planeando un picnic al aire libre para 30 personas es un proceso difícil porque puede ser difícil determinar exactamente la cantidad de alimentos y bebidas. Los caterings y los profesionales del Servicio de Alimentos tienen fórmulas para determinar las cantidades de servicio correctas en cualquier ubicación y para cualquier tamaño. Proporcionar la cantidad correcta de alimentos, y sus invitados serán extremadamente felices.
Paso 1
Encuentra la ubicación del picnic y averigua la época del año se llevará a cabo. El lugar y la época del año alterarán las opciones de menú. La mayoría de los picnics están en la primavera, verano o caída. Querrá elegir un menú que coincida con el clima y que encaja con el lugar. Por ejemplo, no querría tener un menú informal en una boda al aire libre.
Paso 2
Planificar el menú. La barbacoa al aire libre es una comida de picnic clásica, al igual que el pollo frito y los sándwiches. Sin embargo, hay muchas más opciones de alimentos que este. Los alimentos que son fáciles de preparar en grandes cantidades para 30 personas incluyen sopa, ensalada de pollo, frijoles al horno, ensalada de patatas, chile, ensalada, lasañas, pollo, bistec, fruta, pasta, queso, galletas y otros alimentos de estilo aperitivo. Para el postre, los pasteles, las galletas y las tartas son fáciles de promover y llevar a un picnic. Saber lo que está sirviendo ayudará a determinar la cantidad correcta para traer.
Paso 3
Descubre las edades de los invitados. Si es un picnic en su mayoría adulto, o si un montón de adolescentes estará allí, entonces necesitará más alimentos de lo que lo harán si asistan el picnic en su mayoría niños. Si la comida es picante, los niños no comerán tanto, ni las personas mayores. Los niños comerán más postres y bebidas que las personas mayores. Los adolescentes comen la mayor parte de cualquier cosa. Ajuste la cantidad de alimentos para su lista de invitados.
Paso 4
Planee alrededor de 12 piezas de aperitivos para cada persona que asiste al picnic. Dado que un picnic está al aire libre, las personas pueden comer un poco más que el promedio. Para 30 personas, esto será 360 porciones de aperitivos. Puedes servir a todo un tipo de aperitivo, o mezclarlo con varios aperitivos diferentes.
Paso 5
Plan en media libra de platos laterales por persona. Para 30 personas, esto será igual a 15 libras de platos laterales. Puedes tener ensaladas, verduras, frijoles o cualquier otro plato lateral que quieras, o simplemente servir uno.
Paso 6
Sirva media libra de plato principal para cada invitado también. Quince libras de plato principal deben ser suficientes para 30 personas. En caso de duda, siempre redondeando ligeramente. Para asegurarse de que todos tengan suficiente, sirva 18 o incluso 20 libras de plato principal. Recuerde que las mediciones de peso están sesgadas para carnes con huesos. La medición de peso es alimenticia comestible, no alimentos más huesos. Doble la cantidad requerida de plato principal si los huesos están involucrados.
Paso 7
Plan para que cada persona beba alrededor de 24 a 40 onzas en un picnic. Para 30 personas necesitará aproximadamente 1,200 onzas de bebidas, que es casi 20 galones. Si está sirviendo refrescos individuales, planifique al menos tres por persona. Para el alcohol, lo suficiente para que cada persona beba dos bebidas por cada hora de fiesta.
- Recetas e ideas de fiesta: Ideas de alimentos de picnic para grupos grandes
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