Cómo calcular la cantidad correcta de ensalada de pasta y coleslaw para servir a 60 personas

Con ensalada de pasta y ensalada de ensalada como lados, albergar un bash para 60 personas es tan fácil como enfriar algunas bebidas y arrojar hamburguesas en una parrilla ... algo así como. Mientras que el día de la configuración puede ser una brisa, definitivamente toma una buena cantidad de tiempo y planea hacer platos laterales para este gran multitud. Preocuparse por la cantidad de sal y pimienta para agregar más tarde. El primer orden de los negocios está calculando lo mucho que hacer para que nadie se aleje con hambre.

Consejos para cocinar para 60 personas

Si está seguro de que 60 personas están mostrando definitivamente a esta reunión, juegue a salvo haciendo que los cálculos de alimentos se basan en algún lugar entre 65 y 75 personas. No solo se muestran las personas adicionales, sino que es prudente planificar para lo imprevisible.

Alguien podría derribar un tazón de ensalada de col, o un lote de ensalada de patata podría tener que ser arrojado cuando los insectos aterrizan en ella. Algunas personas pueden pedir llevar a casa sobras. Más, su idea de un tamaño adecuado de la porción de coleslaw no puede coincidir con la idea de todos los demás del tamaño de sirviendo de la coleslaw correcta, por lo que algunas personas tomarán porciones más grandes de las que anticipas.

Aunque la mezcla previa a la ensalada de pasta y la ensalada de col, sin duda, sería conveniente antes de una gran reunión, prepararse demasiado lejos de anticipación, puede retroceder cuando sus ensaladas se convierten en cojera o grasiento. Prepare todos los componentes individuales por separado el día anterior. Cocine la pasta, triture el repollo, haga sus aderezos, pique las verduras y así sucesivamente. Mantener los componentes individuales fríos y combinarlos justo antes de que comience la fiesta.

Calculando la ensalada de pasta para 60 personas

Cuando estás sirviendo la ensalada de pasta como un plato acompañado a un entrante, es seguro adivinar que la mayoría de las personas no comen más de 3/4 taza de ensalada terminada. Suponiendo que su receta de ensalada de pasta incluye muchas verduras, queso y quizás carne, una porción de ensalada de pasta probablemente incluirá aproximadamente 1/2 taza de pasta.

Una caja de 1 libra estándar de pasta generalmente producirá aproximadamente 8 tazas de pasta cocida, por lo que puede esperar alimentar a unas 16 personas de una caja. Entonces, 4 o 5 libras de pasta seca deben ser un montón, suponiendo que está volando la ensalada con un montón de extras. Si está planeando una ensalada realmente intensiva por vegetales, es posible que desee usar menos pasta.

Si cada porción de la ensalada de pasta incluye aproximadamente 1/2 taza de pasta, también debe incluir aproximadamente 1/4 a 1/3 taza de vegetales, carne y queso. En total, para 60 invitados, probablemente querrá preparar alrededor de 17 a 23 tazas de estos extras. Cómo te separaste eso depende de ti. Finalmente, prepara de 4 a 6 tazas de aderezo para agregar a la ensalada al gusto.

Cálculo de la ensalada para 60 personas

El tamaño promedio de la porción de coleslaw es de aproximadamente 3 onzas, o alrededor de 1/3 taza. Si está comprando un repollo pretrocado, aproximadamente 140 onzas de repollo es apropiado. Si está empezando con las cabezas enteras de repollo, estime que 1 libra de repollo alimentará a unas cinco personas. Para hacer suficiente coleslaw por 60, compre de 12 a 14 libras de repollo.

Probablemente necesitará aproximadamente 1 taza de vendaje por cada 12 porciones de Coleslaw. Entonces, si está ganando 70 porciones, estime que necesitará 6 tazas de aderezo dependiendo de lo mojado o seco que prefiera para hacerlo.

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