Cómo estimar las porciones de bbq por persona
Cuando se trata de barbacoa, no parece importar cuánto estima, está casi garantizado, todos querrán más. Estimación de cuánta gente comerá es tanto un arte como una ciencia. Podrías considerar 6 oz. un tamaño promedio de la porción de la carne, pero eso no significa que eso sea cuánto comerán realmente sus invitados.
Paso 1
Averigüe cuántos tipos diferentes de carne se cocinarán. Si hay pollo, carne de cerdo y carne, es probable que la mayoría de los huéspedes querrán probar los tres, pero probablemente comerán menos de cada uno que si hubiera solo un tipo de carne ofrecida.
Paso 2
Averigüe si hay otras entradas que se ofrecen. Si la barbacoa es un evento de potluck, algunas personas pueden reducir su porción de carne para probar algunos de los ziti al horno de la abuela, por ejemplo. También debe tener en cuenta si las personas se servirán en el evento, o si será un buffet donde las personas serán libres de tomar tanto como quieran. En general, figura alrededor de 1.5 libras de carne por persona, especialmente si los invitados se están sirviendo a sí mismos.
Paso 3
Calcule cuántas personas asistirán al evento. Cuenta los niños menores de 10 años de edad de la mitad de un adulto. Es probable que coman más postre y aperitivos, pero menos carne en general.
Paso 4
Escribe tu menú. Coloque un asterisco al lado de los elementos que cree que será más popular, o artículos que sean más caros que usted servirá menos en general.
Paso 5
Agregue el 10 por ciento al número de entrantes que necesita. Por ejemplo, si viene 50 invitados, agregue 5 entrantes a esta cantidad.
Paso 6
Imagina tu placa buffet. Si está teniendo pollo asado, tiró cerdo y salchicha, puede ver una pierna de pollo, una pila de carne de cerdo tirada y media salchicha en un plato. Esto le ayudará a decidir qué artículos serán los más populares. Si todos en 50 personas come un trozo de pollo, puedes estimar la necesidad de aproximadamente 15 pollos enteros.
Paso 7
Ajusta tus totales según el precio y la popularidad. Recalcular las porciones para asegurarse de que haya suficiente para todos. Agregue platos laterales para maquillar la mayor parte de la comida.
- Curso de golf de Marshallia Ranch: menú de catering
- La cocina de Ellen: Planificación de grandes barbacoas y picnics
- Pregúntale al meatman: Asar un cerdo entero en 3 pasos
te podría gustar
-
Cómo determinar cuánta carne saldrá de una vaca -
¿Qué astillas de madera son los mejores para tirado del cerdo? -
Cómo planificar los montos alimentarios para un picnic para 30 personas -
Lista de verificación para el almuerzo buffet para 100 personas -
Cómo calcular las cantidades de alimentos para un buffet -
¿Cuánta comida comprar para una barbacoa para 50 personas?
¿Cuánta comida para una fiesta de 15 a 20 personas?? Ver trabajo Vacíe su nevera para almacenar cualquier sobras. Los números no son lo único que debes tener en cuenta cuando estás ordenando comida para una fiesta. No todos los invitados de la fiesta son creados iguales. Si está invitando a un grupo…
Cómo entender la medición de la carne deli CARNE DELI APILADO EN UN ROLLO DE KAISER CON MAYORES DE SANDWICH. La compra de carne de delicatesse puede ser problemática, ya que tratar de comunicar cuánto quiere depende de una variedad de factores. Mientras que la carne deli se vende en peso, el…
Cómo reducir la sal en la carne de almuerzo Reducir la sal en la carne de almuerzo puede hacer sándwiches más saludables. Cambiar su dieta puede ser un desafío, especialmente cuando ha estado comiendo ciertos tipos de alimentos toda su vida. Alimentos convenientes y versátiles, como la carne…
Sustituto de la carne de guisado Rica, estofado de carne difusa no necesita necesariamente estofado de carne. El hecho de que usted no tiene un paquete de carne etiquetada "estofado de carne" no significa que usted debe renunciar a su receta de guiso favorito. estofado de…
Ideas de menú de la fiesta para 20 Stacy zogheib La escritura de Stacy Zogheib ha sido publicada en varias publicaciones en línea, incluyendo EHOW. Es profesora y especialista en el desarrollo con experiencia en la enseñanza de primer grado, educación especial y trabajando con…
Cómo estimar una recaudación de fondos de cena de espagueti La pasta es más barata que la carne, pero llena a la gente al mismo tiempo. Lanzar un evento de recaudación de fondos es una excelente manera de ayudar a los necesitados y juntar a su comunidad. Las cenas de Spaghetti son recaudadores de fondos muy…
¿Cuánta carne deli se debe comprar para sándwiches?? Usted ha decidido un menú de sándwiches para su próxima fiesta; Sin embargo, estás teniendo algunos problemas para determinar la cantidad de carne de Deli para comprar. Antes de comprar los cortes fríos, hay muchas cosas a considerar: qué otros…
¿Cuánto cerdo tirado necesita para servir a 30-40 personas?? Servir carne de cerdo tirada con platos de lados a sus invitados. El cerdo tirado es sinónimo de barbacoa en muchas partes del país. La carne tierna y el sabor picante son un elemento básico en las reuniones familiares y las fiestas de todos los…
Cómo calcular los tamaños de servicio en bandejas de fiesta Cosas que necesitarás Bandejas de fiesta montadasLista de invitadosUna bandeja de fiesta básica puede mantener una variedad de piezas. Al lanzar una parte de cualquier tipo, proporcionar alimentos adecuados para sus invitados es una preocupación…
Cómo cocinar muslos de pollo de barbacoa en el horno Cosas que necesitarás 8 muslos de polloBotella de salsa de barbacoaSartén para hornearPollo asado a la parrilla en una noche caliente es uno de los convites del verano, lo que no siempre hay tiempo para encender el asador, o puede ser una lluvia…
¿Cuánta comida por persona para fiesta de 40?? Platos de comida en la fiesta al aire libre Cocinar para un grupo grande puede parecer un poco exasperante desde el principio, pero trate de no centrarse en el número de personas y, en cambio, concentrarse en la cantidad de alimentos que deben ser…
¿Qué alimentos para servir en un banquete? Las selecciones de alimentos para banquetes necesitan variación para satisfacer diferentes gustos. Cuando elige qué alimentos para servir en un banquete, debe considerar la amplia gama de gustos de los invitados, junto con restricciones dietéticas…