Instrucciones de plato de frijol
Cosas que necesitarás
- Extintor de incendios
- Agua caliente
- Panolera (opcional)
- 2 quemadores de sterno o alcohol
- Encendedor
Los platos de barrio calientan los alimentos uniformemente y los mantienen calientes durante horas sin quemarse. Los platos de chorro utilizan un sistema de caldera doble para transferir el calor de los quemadores a la comida con vapor. Este método de transferencia de calor reduce las manchas frías y frías que causan alimentos en exceso y se secan. Los platos de chorro pueden mantener un gran plato caliente y listo para servir para la duración de un servicio de cena. Alimenta comida caliente a una multitud exterior o en interiores al configurar y usar uno o más platos de chorro.
Paso 1
Compruebe que tiene un extintor de incendios de trabajo con unos pocos pies del plato de chorro.
Paso 2
Coloque el plato de rozamiento sobre una superficie estable plana y vierta agua caliente en la base hasta que esté de aproximadamente 2 pulgadas de profundidad.
Paso 3
Pruebe el nivel de agua bajando en el inserto de la bandeja de alimentos vacíos y levantándola hacia afuera. Eliminar parte del agua hasta el fondo de la bandeja de inserción comida sale seca.
Paso 4
Torcer los quemadores Sterno o alcohol abajo en las aberturas de ida y vuelta entre los pies del plato de frotamiento. Coloque los quemadores en una bandeja para proteger la superficie de abajo si el plato de frotamiento no tiene estas ranuras que sujetan los quemadores hasta. Espacio los quemadores de la cacerola de la hoja de manera que cada uno está centrado bajo la mitad del plato de frotamiento.
Paso 5
Ajustar los quemadores de acuerdo con las instrucciones del fabricante para alcanzar fuego medio. mecheros de alcohol tienen una mecha que se tira o se empuja a cabo en ajustar el calor. quemadores sterno tienen tapas que se pueden abrir o cerrar para subir y bajar la producción de calor.
Paso 6
La luz los dos quemadores y cubrir el plato de frotamiento con la tapa durante aproximadamente 10 minutos.
Paso 7
Retire la tapa del plato de frotamiento se baje lentamente en el inserto sartén que ha sido llenado con los alimentos.
Paso 8
Vuelva a colocar la tapa del plato de frotamiento y comprobar el nivel de combustible en el nivel de los quemadores y el agua en la mesa de vapor cada 60 a 90 minutos.
Propina
Bloquear el viento de soplar los quemadores en un plato de frotamiento fuera, cubriendo tres de los lados que rodean las llamas con una hoja de papel de aluminio resistente.
Advertencia
El alcohol y Sterno llamas a veces puede ser casi invisible. Ensayo para una llama encendida por la celebración de su mano un par de pulgadas de distancia y al lado de la zona de combustión para sentir el calor.
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