Cómo hacer yo cocine el pavo por la libra?
Asar un pavo en base a una escala de minutos por libra es la mejor manera de estimar su tiempo de asar el pavo. El promedio de tiempo de cocción para un pavo completamente descongelado está a 15 minutos por libra, sin embargo, todos los hornos de cocinar de manera diferente y ningún pájaro es igual. Por lo tanto, al complemento por libra cocinar, es necesario confiar en las lecturas de un termómetro de temperatura interna para saber exactamente cuando el ave está adecuadamente preparado a través de evitar tanto en la cocina y cocinar durante.
Paso 1
Descongelar el pavo. Si el pavo está congelado, se debe descongelar por completo antes de colocarlo en el horno. El método recomendado de aves de corral de descongelación está en la nevera, ya que es la forma más segura de evitar la formación de bacterias. Frigorífico tiempos de descongelación se basan más o menos en una escala de 24 horas por cada cinco libras. Por lo tanto, un 24 lb. pavo tomaría alrededor de cuatro o cinco días para descongelar en el refrigerador. Si está ejecutando corto de tiempo, el método más rápido es el baño de agua fría. Coloque el pavo congelado (todavía en su envoltorio de plástico) en un fregadero lleno de agua fría. Cambia el agua cada 30 minutos. La escala de descongelación agua es de aproximadamente 30 minutos por libra, por lo tanto, una 24 lb. Turquía tomaría alrededor de 10 a 12 horas para descongelarse en el agua fría.
Paso 2
Retire los giblets y enjuague bien el pavo. Una vez que se limpia el ave, colóquelo en una bandeja de asado robusta (evite bandejas desechables de lámina de aluminio endeble) y mantequilla y sazone la piel y las cavidades internas con sus condimentos de pavo preferidos, hierbas picadas, cebollas y ajo. Puede colocar el relleno de pan dentro de la Turquía, sin embargo, no es recomendado por muchos chefs y profesionales de la seguridad alimentaria, ya que tiende a albergar bacterias.
Paso 3
Cocer el ave en un horno precalentado a 325 grados Fahrenheit. El tiempo de asado general de Turquía se basa en una escala de 15 minutos por libra. Por lo tanto, un 11 lb. Turquía requiere aproximadamente tres horas de tiempo de cocción, y un 24 lb. Turquía requiere unas cinco horas. Independientemente del tiempo de cocción, sin embargo, nunca retire un pavo que no haya alcanzado una temperatura interna de al menos 165 grados Fahrenheit en un termómetro de carne de carne. No confíe en los botones de plástico pequeños, se fabrican algunos pavos. Consulte la Tabla de asado de Turquía Sinfufe de USDA (DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE EE. UU.) USDA a continuación para conocer los tiempos estimados:
8 a 12 libras para 2 3/4 a 3 horas de 12 a 14 lbs de 3 a 3 3/4 horas 14 a 18 lbs por 3 3/4 a 4 1/4 horas de 18 a 20 lbs para 4 1/4 a 4 1/2 horas de 20 a 24 libras por 4 1/2 a 5 horas
- Global Gourmet: Shawing Turquía
- USDA: Tabla de asado de Turquía
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