Cómo averiguar qué tamaño turquía comprará

Lista de compras En la mano, se dirige al supermercado para colocarlos en suministros para su cena de Acción de Gracias, pero se da cuenta de que no tiene idea de qué tamaño Turquía comprará. Demasiado grande y podrías tener demasiadas sobras. Demasiado pequeño, y algunos de sus invitados podrían pasar hambre. Como Goldilocks, quieres uno que sea correcto.

Usando un pavo completo

Si el pájaro está fresco o congelado no afecta la cantidad que debes comprar. Permitir 1 libra de pavo por persona. Comprar pavos frescos uno o dos días antes de tiempo. Los pavos congelados deben sentirse idealmente descongelados en el refrigerador.

Permitir un día de tiempo de descongelación En la nevera por cada 5 libras de Turquía. Si necesita descongelar su pavo rápidamente, sumérgalo en agua fría. Cambie el agua cada 30 minutos para asegurarse de que el Turquía se quede por debajo de 40 grados Fahrenheit. Toma aproximadamente una media hora para descongelar 1 libra de Turquía.

Turquía que se ha descongelado en el refrigerador se mantendrá durante un par de días antes de que necesites cocinarlo. Turquía descongelada en agua fría debe cocinarse inmediatamente.

Usando pechuga de pavo

Planear en 1/2 libra por persona por sin espinas seno o 3/4 libra por persona por hueso seno. Pechuga de pavo en virtud de su menor peso se descongele más rápidamente que los pájaros enteros. Al igual que con los pavos enteros, es mejor descongelar los senos en la nevera porque el frío retrasa el crecimiento de las bacterias, pero pueden descongelarse con el método de agua fría si es necesario.

Como último recurso, revise las instrucciones de descongelación de su microondas. Mantener un ojo en el pecho si eliges descongelarte en el microondas. Las partes pueden comenzar a cocinar antes de que la parte más gruesa sea descongelada.

Relleno de un pavo

Mientras llena tu pájaro con tu receta favorita de aderezo da como resultado un producto terminado de Moister, los expertos avisan en contra. La temperatura interna del relleno podría no alcanzar lo requerido 165 grados Antes de que termine el Turquía. En su lugar, agregue un poco de acciones adicionales y cocine su relleno en el horno fuera del ave.

Si no puedes soportar la idea de cocinar el relleno fuera del ave, empacarlo en la cavidad sin apretar y verifique la temperatura con un termómetro de la sonda. Retírelo de la cavidad si no está lo suficientemente caliente y termino en el horno mientras el pavo descansa. Una alternativa potencialmente desordenada es comenzar el relleno en el horno y transferirlo a la cavidad durante los últimos 30 minutos del tiempo de cocción de Turquía.

Tiempos de pavo congelados y tiempos de cocción

Los tamaños de pavo congelados van desde aproximadamente 4 libras para un pecho hasta más de 25 libras para un pájaro entero. También hay una amplia gama de métodos de preparación. Las llamadas más simples para poner el pavo en una sartén, condimentar la piel y cocinar. Los tratamientos elaborados llaman a los adornos saborizados diseminados debajo de la piel, bastón frecuente o ponen fruto de cítricos en la cavidad. No importa cuál sea el método, los tiempos de cocción son los mismos.

Los tiempos de cocción son más largos para los pavos rellenos, y las aves más pequeñas se cocinan más rápidamente. Un seno sin sentido de 4 a 8 libras toma 1 1/2 a 3 1/4 horas en 325 grados. Un pavo entero relleno de 24 libras tardará más de cinco horas. Butterball tiene una práctica calculadora de Turquía que da cifras precisas sobre la cantidad de Turquía para comprar, cuánto tiempo descongelarlo y cuánto tiempo se tarda en cocinar.

Una excepción a las reglas de tiempo de cocción es pavo frito, Un método que toma tan poco como tres minutos por libra.

Consejos de cocina de pavo

• No laves el pavo. Esto puede propagar bacterias en la cocina. La cocina adecuada matará a cualquier bacteria en el ave.