Diferentes formas de cortar pepinos para una fiesta

Sirviendo las verduras frescas cortadas en trozos pequeños y se sirve con un baño frío como bocadillos de fiesta o aperitivos es una opción saludable que se ve atractiva. También se llama cruditas, la selección es más atractiva si las verduras se cortan en formas interesantes. Los pepinos se pueden cortar de una variedad de formas para cruditas, inclusión en ensaladas o platos laterales, o servidos como aderezos comestibles.

Recortes prácticos

Para una fácil inmersión y comer, corte los pepinos en cuñas. Si usted sirve pepinos ingleses, no hay necesidad de pelarlos primero. Cortar el pepino por la mitad a través de su diámetro y cortar cada media longitud en cuartos o terceros, dependiendo de la circunferencia del pepino. Si las semillas son muy grandes o acuosas, sacándolas con una cuchara antes de cortarlas en lanzas. Los vegetales también pueden cortarse simplemente en rodajas finas en varios espesores y los extremos descartados. Para vestir las rondas de pepino, ejecute los dientes de un tenedor hacia abajo todos los lados pelados para marcar la carne antes de cortar para crear un patrón en la superficie de las rebanadas. Para bolas de pepino caprichosas, use una bailarela de melón para esconder las bolas y adornar cada uno con una ramita o dos de cebolleta fresca. Para dar el volumen de las bolas, deje las semillas intactas.

Cortes de lujo

Cortar pepinos sin pelar en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgadas de grosor. Use cortadores de galletas en miniatura para cortar los centros de las rebanadas en varias formas, como estrellas, flores de tréboles y diamantes. Para hacer cestas de pepino, corte cada rebanada con una herramienta de adorno de waffle-patrón que haga que la carne en cada se vea un aspecto de bambú tejido, y coloque las rondas junto con palillos de dientes para hacer una canasta comestible para mantener otras verduras.

Guarnición de pepinos de corte

La robustez de los pepinos los hace buenas guarniciones. Use un peeler de verduras para cortar tiras largas y delgadas por los lados de los pepinos enteros, sin pelar. Remoje las cintas en agua helada y colócalos en patrones que fluyen para adornar ensaladas y bandejas de cruditos, o colocarlos en gafas de cóctel de tallos y mantener las creaciones esculpidas en su lugar con palillos de cocktail. Rebanada pepinos pelados muy ligeramente y hacer un corte del centro de cada ronda al exterior del disco. Tuerza cada lado en dirección opuesta para crear una guarnición delicada y tridimensional. Se superponen rebanadas de pepino como pétalos de flores en un plato y sirven una ensalada colorida en el centro de la pantalla. Para mantener a los pequeños entremeses de los entremeses o las guarniciones de paraguas, cortan los extremos de los pepinos sin pelar y los ahuecan con cuidado, dejando solo la piel verde.

Esculturas

Compra el pepino más grande y de forma uniforme disponible y lo transforma en una escultura de alimentos. Convertirlo en un pájaro exótico o un biplano con tablones largos y delgados de zanahoria para alas, unidas a cada lado con palillos dentales; Use tomates cherry, aceitunas negras jumbo u otras verduras talladas para la cabeza del ave o el piloto en la cabina. Ahueca por la parte superior del pepino y llévela con la inmersión para otras verduras.

• Redbook: Viste las bebidas; Crystal Martin
• Gusto.com; Hacer cintas de verduras; Michelle Southan y Gemma Purcell; Fuente: Revista "Buen gusto"; enero de 2007
• Consejos de recetas: Entrenamiento y presentación de alimentos
• Taste of Home: biplano de pepino

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