¿Cómo puedo espesar mi tzatziki??
Tzatziki es un baño basado en el yogur que es griego en origen. Se caracteriza por su sabor fresco y refrescante: cortesía del pepino incluido y su textura gruesa. Tzatziki casero es fácil de hacer, simplemente combinar pepino, cebolla y yogurt. Sin embargo, para lograr la textura correcta, drenar sus pepinos antes de usar. Si su Tzatziki ya está hecho y es demasiado líquido, espese con la adición de pepinos secos y drenados.
Ya tzatziki
Si su Tzatziki es demasiado líquido, hay dos formas de engrosar el baño.
Añadiendo pepinos
Agregar Drenados, pepinos secos A la inmersión para cambiar la textura sin afectar en gran medida el sabor. Sal, los pepinos para eliminarlos de exceso de agua antes de agregarlos a la inmersión.
Para sal Los pepinos:
Mezcle los pepinos rallados o picados con una gran pizca de sal.
Mezcle los pepinos rallados o picados con una gran pizca de sal.
Dejar reposar durante 10 a 20 minutos.
Drene los pepinos de su exceso de líquido, enjuague con agua fría y seque a los pedazos de toalla de papel.
Revuelva los pepinos secos en el mozo de tzatziki y deje que se siente durante 15 minutos antes de servir.
Propina
Para minimizar la cantidad de salado y drenaje necesarios para los pepinos, elija pepinos menos acuosos, como pepinos libaneses o ingleses. Para los pepinos sembrados, deseche las semillas y no lo use en Tzatziki. Retire las semillas eliminándolas con una cuchara y reja o cortando solo la carne del pepino.
Esforzando el baño
El Tzatziki también se puede espesar al esforzarse por la inmersión ya mixta. Este método no requiere agregar más ingredientes, pero lleva más tiempo que agregar pepinos secos.
Para cepa The Tzatziki:
Línea un filtro metálico con una sola capa de filtros de café.
Vierta la corriente tzatziki en el colador. Los filtros evitarán que el Tzatziki se ejecute a través de la malla.
Coloque el colador sobre la parte superior de un tazón de mezcla, y cubra el tzatziki con envoltura de plástico.
Almacenar en la nevera durante 8 horas o durante la noche. El exceso de líquido de Tzatziki se drenará, dejando un baño más grueso y condensado.
Prevención de la corriente tzatziki
La forma más fácil de evitar que Roble Tzatziki es seleccionar los ingredientes correctos, y tratarlos correctamente, antes de hacer que Tzatziki.
Elija un yogur más grueso, como un yogur griego, Para hacer tu tzatziki. De lo contrario, coloque el yogur utilizando el método del filtro de café antes de mezclar en el pepino.
Prepare el pepino y las cebollas, si se usa, antes de agregar al yogur. Sal y drena tus pepinos, se seca a fondo con toallas de papel, luego agregue el pepino a Tzatziki.
Los pepinos son muy acuosos y Libera naturalmente su líquido Cuando se cortan o se mezclan con otros ingredientes. No salear, drenar y secar los pepinos antes de usarlos para que Tzatziki conducirá a una inmersión líquida, delgada y sin sabor.
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