¿Cuánto tiempo hago hornear un pastel de manzana crudo descongelado??

Las tartas de frutas son un gran postre en cualquier momento del año, pero pueden llevar mucho tiempo hacer, especialmente si está en un horario apretado. Afortunadamente, las tartas de manzanas caseras premadeas se congelan bien, lo que significa que puede reunirse varias cuando tenga tiempo y las almacene en el congelador para hornear futuros.

Conceptos básicos para hornear

En comparación con algunos postres que requieren una larga lista de ingredientes, las tartas de manzanas son increíblemente simples. Piezas caseras piden cuatro ingredientes simples: harina, sal, acortamiento y agua helada. El uso de una mezcla de piezas ahorra tiempo, pero para fines de congelación, evite el uso de la pieza de p precay Frozen. Su sabor y textura se verán afectados si el pastel al horno es refrozado. El relleno de manzana en sí puede ser tan simple o elaborado como lo dicta su receta, pero en su forma más básica, se compone esencialmente de manzanas, edulcorantes, especias y un espesante, que suele ser harina o maicena.

Linea de ensamblaje

Ya sea que ensamble un pastel o muchos para congelación, cada pastel necesitará un fondo y una corteza superior. Una vez que se despliegan y se cortan para que se ajusten a la placa de pastel, puede ajustarlos a un lado en un tablero o en papel encerado hasta que el llenado esté listo. También puede colocar sus placas de pastel con las costras inferiores y configurar los de un lado a aparte de que prepare las manzanas y otros ingredientes utilizados para llenarlos. Una vez que las tartas se llenan, organice las costras superiores en la parte superior y corte cualquier exceso de descuento, dejando aproximadamente 1/2 pulgada para sellar el pastel y engarzar los bordes. Recuerde usar placas de tarta de metal o sartenes de aluminio desechables para las tartas destinadas a la congelación, ya que la hornear un pastel preconizado congelado en una placa de vidrio puede hacer que se rompa una vez que esté expuesto al alto calor del horno. Esto no es una preocupación si planea descongelar el pastel antes de hornearlo.

Hornando las tartas

Los pasteles de manzana crudos descongelados deben hornearse de la misma manera que recién realizados pasteles de imagen en un horno que se ha precalentado a la temperatura de inicio correcta. Algunas recetas piden una temperatura durante todo el tiempo de horneado, que puede variar de 350 a 425 grados Fahrenheit, mientras que otros piden una temperatura de inicio de 450 F durante los primeros 10 a 15 minutos, y luego una temperatura más baja de 350 a 375 grados F Durante los últimos 30 minutos más o menos. Ambos métodos requieren un tiempo total de horneado de aproximadamente 45 minutos.

Consideraciones

Es mejor hornear tartas de manzana congeladas, llevándolas directamente desde el congelador, y colocándolas inmediatamente en un horno precalentado a 450 F. Debe hornear las tartas inicialmente durante unos 20 minutos, luego reducir el calor a 375 f y hornear de 20 a 30 minutos más, o hasta que la corteza sea de color marrón claro. No permita que una tarta de manzana cruda completamente descongelada permanezca a temperatura ambiente durante más de unos pocos minutos para minimizar el crecimiento de las bacterias en la corteza y el llenado. Después de hornear, deje que el pastel se enfríe durante unos 15 minutos y refrigere. Deseche las sobras después de dos o tres días, ya que la tarta que se ha descongelado por el estado congelado no puede ser refrozen. Si está horneando una tarta de manzana singelada congelada en la tienda que ha descongelado, siga las instrucciones del paquete para obtener mejores resultados.

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