Cómo eliminar la carcasa de salami

Victoria Bailey

Trabajando en Sunny Florida, Anne Baley ha estado escribiendo profesionalmente desde 2009. Se han visto sus artículos de hogar y estilo de vida en Coldwell Banker y jardinería. Baley ha publicado una serie de libros que enseñan cómo vivir una vida frugal con estilo y pan cuidado.

Cosas que necesitarás

Toalla de papel
bol
Cuchillo afilado

Retire la carcasa para un salami mucho más apetitoso.

Ya sea que lo corta de manera fina y lo acueste en sándwiches o córtalo en cubos para una bandeja de aperitivos con queso y galletas, Salami es un alimento sabroso y versátil. Esta salchicha seca está llena de ajo y especias, luego envejecido en una carcasa natural. Esta carcasa no es ni atractiva ni apetitosa, y debe eliminarlo antes de servir al salami. La carcasa generalmente parece vincularse con la carne de salami con una fuerza antinatural, resistiendo todos los esfuerzos para eliminarlo fácilmente. Use una punta o dos de los propietarios de Deli para quitar la carcasa.

Paso 1

Retire la red de cadena o la carcasa del salami. Deseche la cadena donde los animales no entrarán en él, ya que es tentador para algunos animales y puede ser peligroso si se traga.

Paso 2

Rebanada de la parte superior del salami para eliminar la pieza final recogida. Deslizar el cuchillo entre la carne y la carcasa. Cortar la carcasa desde la parte superior hasta la parte inferior de la parte que usará. Despegue la carcasa del salami. Si la carcasa está pegada a la carne, intente empaparse de agua fría para aflojar.

Paso 3

Envolver el salami en tres capas de toallas de papel. Coloque el salami envuelto en un tazón grande.

Paso 4

Coloque el tazón en un fregadero y ejecute agua fría sobre él durante 30 segundos. Permita que el papel húmedo permanezca en el salami durante dos o tres minutos.

Paso 5

Retire el papel y pela la carcasa del salami, usando la hendidura que realizó en él antes.

Propina

Si solo está utilizando una parte del palo de salami, corte esta parte para desase de manera incase y deje el resto del salami cubierto, envuelto en papel marrón en el refrigerador. Si cortas toda la carcasa, la parte no consumida del salami se secará rápidamente.

referencias

Volpi: Salame 101 - Manipulación adecuada, vida útil y servicio

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