¿Cuál es la diferencia entre bratwurst & metts??
Susan Lundman
Desde tiempos de los romanos, preservando la carne como salchichas ha sido una tradición en todo el mundo, con Bratwurst y Mettwurst, o Madratas y Metts, solo dos de muchas variedades. Al igual que todos los tipos de salchichas, los mocosos y los mettos vienen en una gama de tipos, crudos y cocidos, hechos con diferentes ingredientes, como carne de cerdo, carne de res o ternera, o con diferentes ingredientes agregados, por ejemplo, metts llenos de queso. Dicho esto, hay muchas similitudes, pero algunas diferencias típicas entre las dos salchichas.
Dentro de la carcasa
Por lo general, puede encontrar bratwurst fresco en el supermercado, hecho con cerdo y ternera; También puede encontrarlo precofrado y hecho con cerdo. Los bratts son típicamente leves en sabor, con especias como el jengibre, la nuez moscada y la alcaravea. Los mets están hechos con carne de cerdo o, a veces, carne de res y cerdo, y son altamente sazonados con pimienta y cilantro. Los mets se curan y fuman para que pueda comerlos, ya sea crudos o cocidos.
En un bollo o una galleta
Incluso cuando Bratwurst está precocido, siempre se recalientan antes de comer. Metts se puede cocinar para la firma, los tipos similares a salchichas o la propagación en pan o galletas para tipos suaves y de hiverwurst. En Cincinnati, una ciudad conocida por salchichas, los mets son similares a, o a veces se confunden con las salchichas polacas de Kielbasa, que son salchichas firmes con sabor a ajo, pimiento y clavos. El término alemán para Metts es "schmierwurst," Porque eres capaz de frotar o extenderlos.
Cocinarlo bien
Bratwurst y el tipo de firma de mets cocinan de la misma manera, ya sea a la parrilla, fritos, escalfados, guisados o horneados. Parboilando los wursts en cerveza durante unos cinco minutos antes de que la cocción de acabado también sea un método común. Una precaución: use pinzas al cocinar para que todos los jugos permanezcan dentro de la carcasa, a menos que prefiera que las grasas en las salchichas se escapen.
Emparejamientos sabrosos
Como todas las salchichas, los mocosos y los mets comparten muchos de los mismos acompañamientos y condimentos. Mostaza y Sauerkraut son una pareja típica para las salchichas. En los guisos, puede ver los emparejamientos de las salchichas con cebollas, papas y tomates o con frijoles blancos y zanahorias sazonadas con tomillo o orégano. En Chicago, un emparejamiento favorito es salchichas con pimientos verdes o rojos y cebollas.
- El tesauro de cocinero: salchichas
- Rodeado.com: avril-bleh & Hijos
- Queen City Sausage: Parrillas Parrillas
te podría gustar
¿Qué alimentos van con el bistec de atún?? Susan Lundman Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella…
¿Puedes congelar el aderezo de acción de gracias?? Susan Lundman Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella…
Sustitutos de bouillon de pollo Susan Lundman Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella…
Lo que va bien con los pimientos rellenos? FRED Decker Fred Decker es un chef entrenado, ex restaurador y un prolífico escritor independiente. Un auto-descrito "Geek de ciencia alimentaria," Lee los papeles académicos para el entretenimiento. Fue educado en la Universidad Memorial…
Cómo adornar un plato de carne Susan Lundman Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella…
Cómo jazz sobre una caja de mezcla de pastel de zanahoria Susan Lundman Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella…
Cómo detener las hamburguesas caseras de la contracción Susan Lundman Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella…
Russet vs. Yukon Susan Lundman Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella…
¿Cuál es la diferencia entre salsa picante y tabasco?? Susan Lundman Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella…
¿Qué vino emparejar con pimientos rellenos? Susan Lundman Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella…
Cómo hacer relleno de pan Susan Lundman Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella…
Las mejores galletas para servir con una bandeja de queso Susan Lundman Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella…